今天我们要给大家分享一下今年的029款青团新吃法。为什么一到春天大家都爱吃青团呢？这是因为当第一缕春风吹过，嫩绿的艾草汁被揉进糯米粉里，那种淡淡的青草香会让你忍不住咬上一口，软糯清甜的感觉会让你立刻觉得春天真的到了。今年呢，咱们就给自己多一点仪式感，把这9款私藏内馅配方都学会了，亲手做一款专属于自己的“春日限定”青团吧！ 这次给大家带来9款特别好吃的内馅配方。第一个是爆浆鲜奶馅。你只要准备玉米淀粉、砂糖、牛奶和淡奶油就行了。把淡奶油和牛奶加热到40度左右，倒入砂糖和玉米淀粉搅拌均匀，然后放进模具冷冻一个小时左右就能脱模吃了。这个馅的奶香会直接在嘴里爆开，特别惊喜！ 第二个是咸蛋黄肉松馅。把咸蛋黄喷点白酒放到烤箱里烤一烤，压成细沙状之后加入肉松和沙拉酱拌匀就行了。这个组合特别经典，咬下去满嘴都是沙沙的感觉。 第三个是纯纯黑芝麻馅。把黑芝麻和白芝麻一起炒香之后用破壁机打成细腻的微沙状就可以了。冷藏一下定型之后包起来很方便。 第四个是奶黄馅。这个需要准备鸡蛋、砂糖、黄油还有一些奶粉和低粉。先把鸡蛋打发白了之后倒入牛奶和低粉拌匀，再把融化好的黄油倒进去小火炒到能立住刮刀就大功告成了。 第五个是基础红豆馅。先把红豆泡一夜煮熟打成泥再炒一下就行了。最后再把一部分炒过的红豆粒加进去保留颗粒感。 第六个是紫薯流心馅。把紫薯蒸熟压成泥加上炼乳搅拌均匀就行了。包的时候每30克紫薯泥里塞一片芝士进去冷藏一下口感会更惊喜。 第七个是纯纯椰蓉馅。把椰蓉、奶粉、鸡蛋还有牛奶搅拌成颗粒状就好啦。 第八个是纯纯芋泥馅。把芋头蒸熟压成泥加上黄油和砂糖炒干水分就行了。 第九个是抹茶蜜豆馅。先把淀粉、砂糖还有抹茶粉拌匀之后倒入牛奶和淡奶油一起加热搅拌成浓稠的挂勺状态最后关火倒入蜜豆翻拌均匀冷藏一下口感会更好。 除了内馅还有几点小技巧要告诉大家哦！艾草汁一定要先过滤干净渣滓这样面团才会细腻不噎喉；糯米粉跟澄粉按照4:1的比例混合成品会更软糯不容易塌陷；馅料跟皮的比例控制在7:3左右既饱满又容易收口；蒸好后常温放五分钟再吃表面水汽回吸口感更弹牙；吃不完的话可以冷冻保存单只装袋或者模具格子里避免黏连食用前不用解冻直接上锅蒸三分钟就能回温啦。 最后再和大家聊两句吧！从艾草抽芽到豆沙熬煮整个春天的味道都浓缩在这9款内馅里了：有清甜的也有醇厚的还有爆浆的……不管你喜欢哪种味道只要亲手蒸出一笼青团就能在忙碌的日子里按下暂停键让舌尖和春风撞个满怀哦！今年第一颗青团你想先尝哪一种呢？