寒冬的一天，遵义市习水县温水镇农产品加工园内飘来阵阵菜籽油的香气。走入厂区，便看到谢氏官店菜油古法压榨技艺车间，杜高富拍下了这一幕。习水县谢氏官店菜油加工厂的菜籽油古法压榨技艺已有上百年历史，被习水县文化和旅游局认定为非物质文化遗产代表性项目。车间里，两名工人高举木槌，一槌接一槌地撞击木楔。木槌和木楔每次有节奏地碰撞，将菜籽变成金黄色或浅黄色的油液，流进容器里，油脂澄清透明、香味浓郁。厂长谢勇介绍说：“这套设备每天需要两个工人操作，每天能压榨200斤菜籽，榨出60斤纯正的菜油。”谢勇的祖辈从1865年开始用土法榨油，到了1960年，习水县官店镇建立了油脂加工厂，谢勇的祖父在那里工作。改革开放后，谢其林跟随父亲学习压榨技术，后来又传授给了儿子谢勇。经过几代人的努力和改良，谢氏官店菜油在口味、口感和颜色上都得到了客户们的认可。2012年时温水镇招商引资项目中就包括这个加工厂，于是厂长把厂子搬迁到这里。新厂区占地20亩、建筑面积1万平方米，可以容纳古法压榨设备和现代化设备，每年能加工15000吨菜籽、产4500吨油，产值达到2亿元。谢勇还引进了现代化设备和包装技术。为了保证产品质量和食品安全标准要求，厂家还申报了绿色食品认证。这个厂不仅让周边百姓有了工作机会还带动他们增收致富。这里有22个乡镇的订单种植基地覆盖面积达到20万亩。每年都能带动200余人就业增加收入。 60岁的杨兴平是当地人，在这个厂子工作多年了。“能在这里工作我很满足。”他说自己每月能拿3000元工资还能学到手艺。陈定会在包装车间工作了11年了：“现在每月固定收入3500元。”他说这些钱用来供孩子上学减轻家庭负担。“一人富不算富大家富了才算富。”厂长谢勇这样说：“我们带动周边百姓一起增收致富。”这些产品销往北京、新疆、浙江、广东等地销量可观：“省外销售占了一半以上。”