广东的冬天到了大寒节气，一年里最冷的这段时间快结束了。很多人觉得这个时候适合给身体进补，老话说的“冬季进补，来年打虎”也被大家放在了心上。不过，有些人光想着吃贵的补品，结果可能越补越难受。广东省中医院的院长张忠德教授最近聊了聊这个话题。他说中医认为冬天阳气藏在里面，阴气比较重，人体为了御寒，气血会往里走，消耗的阳气也多。这时候补一补能帮着储存能量、防止生病，就是为了开春的时候身体好。 不过张忠德也提醒大家，现在的生活条件跟以前不一样了，人的体质也复杂多了。如果不顾自己的实际情况，只追求那些贵的药材，很容易补过头或者虚不受补，出现口腔溃疡、嗓子疼、睡不着觉这些毛病。所以进补不能瞎搞，得根据自个儿的体质来调理，这叫“辨证施膳”。 具体怎么补呢？张忠德讲了三个主要方面。第一个是温阳，因为冬天冷，容易伤阳气。牛羊肉这种性温的肉可以多吃点。如果觉得还不够劲儿，加点肉苁蓉或者巴戟天也行。厨房里的生姜、花椒这些调料也是暖身子的好东西。 第二个是补气。光有热量不行，得把气补足了。党参、黄芪这些药材比较温和，煮肉汤的时候一起炖进去效果就挺好。 第三个是滋阴。如果老是吃那些燥热的东西或者本来就阴虚的人容易上火。口干舌燥或者心烦失眠的时候可以加点麦冬或者石斛来润肺润燥。 那怎么知道自己补得对不对呢？张忠德给了个判断标准：如果吃了之后觉得暖和、精神也好，也没出现口干便秘这些上火的迹象，那就刚好。要是出现了这些症状说明补得太多或者不对路子，得赶紧停一停。 针对手脚冰凉、怕冷这些情况，张忠德建议可以用鹿茸或者红枣这类既能温阳又能养血的食材。他还特别强调不能太过分：温阳不能过度以免伤阴；滋阴也不能太腻以免伤胃。毕竟脾胃是消化吸收的关键器官，不管吃什么都得先照顾好它。 张忠德最后总结说补品贵不贵不重要，关键看它适不适合自己的身体。现在大家都在搞健康中国建设，我们得传播那种科学理性的养生知识才行。“养生之道，贵在得法”，老祖宗的法子要结合现代科学来看。只要听身体的话，在专业人士的指导下合理调理生活方式和饮食结构就能把被动治病变成主动健康的状态了。