随着春节后企业全面复工复产及中小学新学期开学，食品安全风险防控压力显著增大。
襄阳市市场监督管理局研判发现，部分食品生产企业存在原料存储不规范、设备消杀不及时等问题，校园周边餐饮单位则面临从业人员流动性大、操作流程标准化不足等隐患。
此类问题可能引发食源性疾病风险，直接影响数十万师生及企业职工的健康安全。
针对上述风险，该局采取分级分类监管策略。
在生产环节，提前发布《食品生产企业春节后复工复产风险提示》，组织对湖北盼盼食品等区域龙头企业开展驻点检查，重点核查冷链原料溯源、生产设备检修记录及员工健康档案等12项指标。
流通领域则强化校园周边商超抽查力度，下架临期食品23批次。
餐饮服务方面，对45家企业食堂实施"明厨亮灶"改造，并建立"检查—整改—验收"数字化跟踪系统。
本次行动凸显三大创新：一是建立跨部门联合检查机制，市场监管、教育、卫健三部门实现数据实时共享；二是推行"体检式"监管，为企业出具个性化风险清单；三是引入"回头看"动态评分制度，将整改成效纳入企业信用评价。
目前已有6家存在重大隐患的单位被责令停业整顿，相关问题整改率达92%。
业内专家指出，此次督查既回应了当前复工复学的迫切需求，也为构建食品安全现代化治理体系提供了实践样本。
随着襄阳市"智慧食安"平台二期项目即将投用，未来有望通过物联网技术实现食材全流程追溯，进一步压缩监管盲区。
食品安全没有“淡季”，更不能在开学复工的关键节点出现任何松懈。
把风险想在前、把工作做在前、把责任压在前，才能在日常一餐一饭中守住群众健康底线。
以更严格的源头管控、更细致的过程管理、更有力的闭环整改推进长效治理，才能让“舌尖上的安全”成为城市运行的坚实保障。