2026年3月10日这天，延吉市市场监督管理局还有市教育局一起把2026年度春季校园食品安全工作会暨培训会给开了。大概有两百号人过来听会，全是中小学、幼儿园里的食品安全总监和员，还有给学校供餐的集体用餐配送单位的人。孙旸到场传达了会议精神。 会上，监管局的人跟大家说了校园食品安全多重要，毕竟这关系到民生实事嘛。还结合春天容易出问题的特点，给大家定了三条规矩：一是要把学校负责管食堂的那个校长或园长的责任给压实，别搞形式主义；二是监管部门要按照“四个最严”的标准来查，对违规的事一点都不手软；三是要让教育部门跟市场监管部门一起使劲，把劲往一处使。 培训的时候，餐饮科的骨干也没闲着。他们用平时怎么查的经验，给大伙儿讲了食堂里的好多关键环节。比如食品经营证怎么续办、现场咋检查、东西咋买回来验看、怎么做病媒生物防治、餐具怎么消毒、留样怎么做规范，还有出了事咋处理、人怎么管之类的。这些内容讲得特别细，也特别实用，把档案管理、设备咋用、色标咋标这些常见问题的解决办法都给指出来了。 会议最后强调说，春天食品安全这块活儿挺难干。各个学校得扛起担子来，把采购、加工、留样这些重点地方都给好好查查；台账资料要弄得整整齐齐；应急演练得常搞；舆情这块的底线也得守着。这回会议不光是定了调子和方向，还让大伙儿的实操水平上去了。为的是给延吉市春季的校园食品安全画好重点、定好规矩，把防控机制弄得更健全些，好把老师学生“舌尖上的安全”给守好了。