临近过年，水果市场突然热闹起来，虽然进口车厘子的价格在变化，可有一种深紫色、长得像宝石一样的国产草莓却卖得很火，大家都叫它“黑珍珠”。这种水果其实是从日本引进的，原名“真红美玲”，卖得比普通草莓贵多了，每斤要80元到300元。在一些卖高端水果的地方，甚至还得赶早去抢。为啥这么多人抢着买？因为它的红色是因为花青素和类黄酮含量高，又甜又有抗氧化作用，现在的人就爱买这种健康又有特色的。 江苏柿美人农业发展有限公司的老板徐向前说，“黑珍珠”五年前刚试种的时候，他在山东济南、青岛和江苏南通那边种，那时候培育成本很高，加上建了那种自动育苗的工厂，刚开始卖一斤能卖到500元。不过现在技术成熟了，面积也扩大了，价格慢慢降下来了。不过产量还是不多，属于“小而精”。江苏省草莓首席专家赵密珍研究员也提到，江苏本来就是种草莓大户，除了引进品种，他们自己还培育了紫金硕艳、金陵丽丰这些新品种。 记者发现，现在大家愿意多花点钱买这种特别的草莓，这就逼着种植户去研究新技术、新品种。徐向前说他打算在2026年把“黑珍珠”推广到全国各地种2万亩。业内人士觉得这其实是农业供给侧改革和市场细分的结果。随着品种改良、设施农业技术和冷链物流越来越好，“黑珍珠”的成本也会降下来，产量也会更稳定。赵密珍研究员还强调说推广早熟、优质、抗逆性强的草莓品种好处多，既能延长卖的时间也能让农民多赚钱。 “黑珍珠”这种现象不是个例。它告诉我们现代农业是怎么通过搞科研和精细化管理来提升附加值的。以后要想让这种特色农产品变成平常都能吃的东西，还得大家一起努力去做推广、做品牌才行。只有这样才能让科技的成果真正惠及老百姓和农民。