在菜市场逛，还得学会挑菜。看这10种菜，一眼就能把好货给挑出来。 茄子呢，最嫩的是那些“眼睛”大的。紫红色条茄和淡红色杭茄就是个品种问题，主要看萼片跟果实连的那个圈。这圈要是带点淡绿的白色带子，说明茄子特嫩。捏起来手感粘粘的肯定新鲜，硬邦邦的就是老了，表皮皱缩没光泽的就是已经没水分了。 辣椒嘛，直的一般不辣，弯的才辣。尖尖的尖椒越弯就越辣。柿子形的那种圆椒大多是甜椒，肉厚又脆。想补维C就直接挑红辣椒，胡萝卜素和维生素C都比绿辣椒高。 黄瓜硬实才是好的。别以为手感硬邦邦就好，那可能是奸商泡过水的。真正新鲜的黄瓜瓜条得硬实，脐部软一点才说明没泡水过。花冠还没掉、瓜面有光泽的就是刚摘的。 冬瓜里黑皮的肉最厚、瓤最少。挑的时候看三点：瓜条匀称没有热斑，手指一按肉质致密，外皮有白霜的最好。 番茄生吃要挑粉红的那种，熟吃要大红的。粉红的酸度低糖分少，适合生吃；大红的糖酸高烧汤炒菜风味更浓。 萝卜看根形和重量。圆整光滑的肉质细，掂起来沉甸甸的才是饱满的空心萝卜千万别买。 花菜看花球紧不紧。花球周边没散开的最嫩；洁白微黄无毛花的就是好的。千万别用刀切花球啊。 卷心菜看包得紧不紧。叶球坚硬紧实顶部不隆起的才是好货。 菠菜叶色深绿才抗寒。别管是小叶还是大叶种，只要根小红细没黄斑就可以。 茼蒿、芹菜和韭菜春天容易抽薹看到花苞或抽薹的迹象就别要了。 彩蛋鸡蛋三步挑法：有白霜颜色鲜明、摇不动、水里沉底的就是好蛋。 最后说一句去菜市场别急着砍价先对照这张表挑好菜再付款钱包和味蕾都能少受点伤。