吃素食吃到最后，其实就变成了一种追求精致的生活方式，我最近就挺有感触。这几年在茶楼聊天的时候，回想起来有一次去杭州，路边有家素食店，那一碗黑松露炒饭特别馋人，后来记住了店名，叫庆春朴门。这家店现在成了很多一线城市里挺高档的素食代表，我有一次去广州吃他们家的饭，排队排了30分钟。每次经过我都会忍不住想进去，试过几次以后才发现，我们其实是在吃一种感觉。吴大海把他的经历分享给大家，就像你去的那个地方，外表看着挺低调的，但里面的空间很大很深。进去之后才知道伙计们说话声音都很轻很温柔，跟饭馆里的那种服务员大声招呼客人形成了鲜明对比。 当然了，这里的菜也很有特色。我们还是先喝口水清清口吧。前面先上点开胃小菜像渍黄瓜或者圣女果什么的清爽一点的比较好。不过我每次都喜欢先来一份桂花荔浦芋头做前菜。这道菜是浙江菜的风格，就是把芋头切成方块蒸熟了浇上桂花蜜还有桂花的小花瓣点缀一下。这味道入口绵密吃完了还能回味出甜甜的感觉。 等前菜吃差不多了，正餐也就上来了。这个时候我就会发现盘子很大但上面铺的菜并不多。这时候你可以学着西餐那样盘子里菜少点儿放些酱汁或者绿草装饰一下。比如那个香草素鸡块，虽然是豆制品做的但炸得特别像鸡胸肉咬起来口感特别好有嚼劲外酥里嫩的感觉。 再看菌类在这素菜店里就像粤菜里的“鸡”一样是主角的位置了。大家一看素食店的招牌菜基本都是以菌类打头阵的，比如羊肚菌、舞茸、竹荪还有香菇这些用来提鲜炖个汤最棒了。还有杏鲍菇、口蘑这些口感丰富特别适合油煎一下吃起来很香。 最后绿叶菜反倒成了配角一般都会在菜价上有所体现。普通饭馆里大家只要吃到郊区种的或者当天送到的新鲜豌豆苗就觉得不错了。可到了素食店里这些菜一旦被标上“有机”“高山”“严选”之类的标签就卖得很贵了，只挑最嫩的叶尖那么一两勺就可以拿出去卖高价。 吃多了这些美味的素食我发现他们的装修是真的漂亮风雅有趣品位很高的年轻人很喜欢这种风格来打卡拍照什么的。不过每一份精致都带着不菲的价格呢。 说句实在话吧其实肉还是好吃一点啊。