问题：夏季夜市火热，摊点密集、出餐快、人流大，食品安全风险也随之增加。康巴什区市场监管部门巡查发现，部分商家存在制度执行不严、加工流程不规范、卫生防护不到位等问题，高温环境下容易引发交叉污染和食源性疾病，给夜间消费带来隐患。
夜间经济繁荣发展，食品安全始终是底线。只有监管部门严格履职、经营者自觉守法、社会各界共同参与，才能让群众在享受夜生活的同时，吃得安心、玩得放心。康巴什区此次专项整治不仅解决了当前问题，也为建立长效机制进行了探索，为其他地区加强夜间餐饮监管提供了借鉴。
问题：夏季夜市火热，摊点密集、出餐快、人流大，食品安全风险也随之增加。康巴什区市场监管部门巡查发现，部分商家存在制度执行不严、加工流程不规范、卫生防护不到位等问题，高温环境下容易引发交叉污染和食源性疾病，给夜间消费带来隐患。
夜间经济繁荣发展，食品安全始终是底线。只有监管部门严格履职、经营者自觉守法、社会各界共同参与，才能让群众在享受夜生活的同时，吃得安心、玩得放心。康巴什区此次专项整治不仅解决了当前问题，也为建立长效机制进行了探索，为其他地区加强夜间餐饮监管提供了借鉴。