大寒时节到了，中医养生挺有门道，东南大学附属中大医院的侯茜医师特意给大伙支了招，教咱们怎么科学地御寒和进补。 这时候天气冷得厉害，雨雪也多，虽然是严冬收尾的时候，但咱们得顺顺当当过到春天去。侯茜医师说，这时候养生最要紧的就是守住阳气，再把身体里的水分和阴液养好。 防寒是第一位的，特别是头面脖子、腰肚子还有腿脚这些地方。头颈部是阳气聚集的地方，一露出来就容易受风寒，引发咳嗽或者喉咙痛。出门最好把帽子围巾口罩都戴好，少让冷空气直吹。腰腹部受寒容易拉肚子，脾胃不好的人最好套个背心或者穿高腰衣服护住肚子。俗话说“寒从脚起”，脚要是凉了就容易生病，得穿厚实的袜子和鞋子，还得把鞋袜弄干。 除了穿暖和点，还能试试老祖宗传下来的方法驱寒。每天用40到45度的热水泡泡脚，泡个15到20分钟就行，水里加点艾叶或者生姜，再按按脚底下的涌泉穴和小腿上的足三里穴，能促进血液循环。运动也要注意选在暖和的地方动一动，像打太极、练八段锦或者散步都行，运动完赶紧擦干汗水换身干衣服。 进补也不能瞎吃，得看自个儿的体质。那种平时怕冷、手脚冰凉、晚上起夜多的人属于阳虚体质，多吃点牛肉羊肉、韭菜桂圆这类性温的东西好。做当归生姜羊肉汤挺管用。要是老是觉得口干舌燥、手心发热容易上火的阴虚体质，就得多吃点鸭肉鱼虾、百合银耳这类滋阴润燥的食物。平时做饭可以放点黑豆黑米黑芝麻这些黑色食物来补补肾脏。 侯茜医师特意给大家推荐了一道叫山药枸杞黄精排骨汤的药膳。排骨跟铁棍山药能把脾胃补好；黄精这个药材挺神奇，补气又滋阴；枸杞红枣专门滋补肝肾养血安神。这几样东西炖在一起吃了既滋润又有营养，能缓解冬天皮肤干、口干舌燥的毛病，还能让身体暖和点。 做法也不难：先把排骨焯水去腥味；把排骨、黄精、红枣和姜片放进砂锅里加水大火煮开；换成小火慢慢炖一个小时左右；然后加切段的山药再炖二十分钟；出锅前五分钟放枸杞；最后加点盐调味就好了。 这汤每周吃一两次就挺好的。要是嗓子疼、牙龈肿、嘴里起泡就先别吃了，等火气下去再喝。 大寒是冬天的尾声也是春天的开始。中医讲究“天人相应”，就是外面抗寒内里滋润。科学养生就是顺着季节的变化来保护身体能量。跟着节气做这些事儿不光能过冬舒服点，还能让明年身体更有劲儿。