近期，重庆市市场监督管理局在接到上级部门通报后，对辖区内水产品市场开展突击检查；执法人员在重点批发市场查获“鱼护宝”“鱼安宝”等鱼类镇静物质，确认均为“三无”产品，主要成分为丁香酚。现场未发现工业酒精等更严重违禁品，但镇静剂的违规使用仍可能对消费者健康带来风险。央视《财经调查》栏目暗访显示，在重庆乐邦水产市场，部分商家为提高活鱼运输存活率，在运输环节添加镇静剂，致使活鱼出现异常“休眠”状态，短暂充氧后即可恢复。此情况反映出水产品流通环节仍存在监管薄弱点，个别经营者为降低损耗、追求利益，忽视食品安全要求。此类行为若长期存在，不仅可能影响消费者健康，也会扰乱市场秩序，削弱公众对食品安全的信任。重庆市市场监管局已对涉事产品采取控制措施，并在全市范围开展排查。截至目前，共检查453个集中交易市场和2534户经营者，发现44起违规问题，其中3起涉及镇静剂使用。监管部门表示，将持续加大执法检查力度，严厉查处水产销售领域违法违规行为，同时完善长效监管机制，推动行业自律，保障水产品全链条安全。
守护“舌尖上的安全”，既要在问题曝光后及时处置，更要靠日常监管形成常态。对活鱼运输环节违规使用“镇静物质”的整治，考验监管的精准与持续，也检验经营主体对规则底线的遵守。只有通过严格执法压实责任、以制度补齐监管短板、以行业规范引导经营行为，才能让水产品消费更安心、市场竞争更有序、产业发展更稳健。