近期，国内西红柿市场价格持续攀升引发社会热议。
记者走访北京多家商超发现，普通散装西红柿零售价达每斤5至7元，精品品种价格甚至突破15元。
农业农村部监测数据显示，2026年1月上旬全国西红柿批发均价同比上涨80.9%，创下近三年新高。
气候异常成涨价主因 据中国农业科学院专家分析，此轮价格波动与2025年北方异常气候密切相关。
去年夏秋季节，山东、河北等主产区遭遇持续强降雨，导致露天种植的西红柿出现大面积沤根、病害问题。
进入10月后，阴雨寡照天气进一步延缓果实成熟，山东产区原定上市期推迟近一个月，形成阶段性供应缺口。
产业链传导效应显现 市场供需失衡引发连锁反应。
由于露天种植减产，商超和批发市场转而采购温室大棚产品及南方产区货源，但前者生产成本较露天种植高出40%以上，后者则需承担长途冷链运输费用。
北京新发地市场商户反映，当前“南菜北运”的云南西红柿到货价同比上涨35%，且运输途中损耗率较往年增加2个百分点。
春节需求或延长高价周期 尽管四川攀枝花、云南元谋等南方产区已增量上市，但专家预测价格回落尚需时日。
中国蔬菜协会专家指出，春节前餐饮备货与礼品菜需求将持续推高精品西红柿价格，而拉尼娜现象导致的低温天气可能持续至3月，北方设施农业的加温防冻成本短期内难以降低。
理性调控避免市场大起大落 面对当前行情，农业部门建议农户科学评估风险。
2025年上半年曾因盲目扩种导致的“西红柿烂市”教训犹在，此次价格反弹虽带来短期收益，但气候变化的不确定性仍存。
部分产区已启动动态监测，通过产销对接平台引导农户分批种植，山东寿光等地正试点“气候指数保险”降低自然风险。
西红柿价格波动折射出现代农业面临的气候风险挑战。
在全球气候变化背景下，极端天气事件频发已成常态，如何构建更加稳定的农产品供应体系，提升农业抗风险能力，成为保障民生、维护市场稳定的重要课题。
这既需要科技创新支撑，也需要完善的市场调节机制，更需要全社会对农业生产规律的理性认知与包容理解。