对于做了开颅手术的人来说，好好吃东西和补充营养是特别重要的，因为这个手术伤口大，恢复时间长，吃对了能让伤口快点好，神经功能恢复也更快。那术后到底该怎么吃呢？ 手术后的病人身体虚，能量和营养都不够，科学合理的食谱能帮他们补充能量，增强抵抗力，少生病。所以得知道手术前后各个阶段该吃什么。 手术前，咱们的目标是给病人储备营养，顺便防着手术出事。要是病人意识清楚、消化没问题，那就多吃点高蛋白、维生素丰富的食物，鸡蛋、牛奶、鱼肉这些都行。维生素多吃点新鲜蔬菜和水果。要特别注意的是，手术前12小时什么都不能吃，4小时不能喝水，为了防止麻醉的时候呕吐把东西呛到肺里。要是病人吞咽困难或者意识不清醒，就得在医生指导下用鼻饲管喂营养了。 手术后得根据清醒程度和肠胃恢复情况分阶段来吃，千万别一开始就猛吃猛补。头两天病人刚做完手术，肠胃还没好，还可能意识模糊、没力气吞咽，这时候就得禁食禁饮，靠输液来维持身体平衡。 等到清醒了、放屁了（也就是排气），就能喝米汤、菜汤、藕粉这些流质食物了。每次别喝太多，200到300毫升就够了，一天分5到6次喝完。 第三天到第七天要是喝流质食物没什么反应了，就可以换成稀粥、烂面条、肉末粥这些半流质的了，慢慢增加蛋白质和热量。 一周之后伤口开始长了、神经也慢慢恢复了，就能把饮食慢慢转成软食和普通饮食了。这时候可以多吃点坚果和深海鱼，它们里面的不饱和脂肪酸对修复神经细胞有帮助。 有几种东西千万不能碰：辛辣的像辣椒、花椒这类的东西会刺激肠胃还可能让血管扩张出血；油腻生冷的像肥肉、冰激凌这类的容易引起腹胀拉肚子影响吸收；还有盐也得少吃点每天别超过5克。最重要的是绝对不能抽烟喝酒。 对于吞咽有困难的人得做个评估看能不能继续用鼻饲管喂饭。喂的时候把床头抬高30到45度防止呛到肺里。 还要经常看看体重、血常规和电解质怎么样要是指标不好就赶紧找医生加点营养制剂。 总之啊，开颅手术的人吃东西得慢慢来，精准搭配着吃才行。家属和病人都得听医生的话别信什么偏方乱来。只有科学饮食配合康复训练才能让身体快点好起来。