阳春三月，这是一个适合吃绿色菜的季节，尤其是给南方的朋友。在梅雨季节和回暖天气双重影响下，湿热堆积是常见的问题。这时候多吃一些应季的绿色时蔬，能帮助你祛湿通便，加快身体代谢，排出毒素，从而感到轻松。芹菜就是一个很好的选择，它是众所周知的排毒食材，富含铁元素，能补肝血、清肝火。另外，芹菜里还有大量水分和膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。还有血压偏高的人群和爱美女性也可以多吃点芹菜来降压和美容。这次把芹菜作为主菜做成了芝麻拌芹菜，做法简单又美味。首先将本地的嫩芹菜去掉叶子和根，切成小段。烧开一锅水后，把芹菜放进去焯水约一分钟后捞出。然后冲凉凉水使口感更脆嫩。接着准备蒜末、切碎的小米辣、少许橄榄油、芝麻油、生抽和陈醋搅拌均匀。最后倒入焯好的芹菜中拌匀装盘就可以享用了。表面撒上一些熟芝麻会让味道更香。 这个菜谱很适合一个人吃饭时给自己准备精致得体的一餐。美食不仅仅是填饱肚子，更是对生活的品味和追求。用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里才不会辜负这个世界。善待那个为你做饭的人吧！ 盐和生抽都有咸味，所以盐不要放太多了。喜欢吃辣的话可以多加一些小米辣。拌的时候也可以搭配鸡蛋干或豆腐干等食材一起拌，增加口感层次。 这次的芝麻拌芹菜既可以作为下酒菜又可以当下饭菜，小朋友也喜欢吃。相信大家都会爱上这道简单解腻开胃的菜肴。记住这个菜谱吧！下次给家人试试吧！