（问题）在假日消费回暖的背景下，城市文旅如何不止“有人气”——更有“质感”——让游客愿意停留、也愿意消费，成了多地文旅供给升级的共同课题；过去那种“走马观花”的玩法，已难以满足游客对体验感、松弛感和社交需求的期待。尤其在历史街区和特色水系景观周边，如何把资源优势转化为可持续的消费场景，更考验运营与治理能力。 （原因）2月21日，济南曲水亭街一带的泉水河道两岸出现“围炉煮茶”场景，成了市民游客“慢下来”的新选择。现场桌位摆放有序，游客围坐炉前煮茶取暖，配以茶点果品，在泉水潺潺与古朴街景之间聊天小憩。它走红并非偶然：一是传统文化热带动“茶生活”回归，“围炉煮茶”以较低门槛把礼俗、节令与社交结合起来，契合新春“团聚叙旧”的情绪；二是泉水与老街自带场景优势，曲水亭街的水系、院落与街巷肌理提供了天然的沉浸空间，几乎不用额外“搭景”；三是文旅消费从“看景”转向“入景”，游客更愿为可参与、可分享、可停留的内容买单，“围炉煮茶”既拉长停留时间，也形成差异化体验。 （影响）从供给侧看，这个新业态提升了老街区的承载与转化能力：游客停留时间变长，带动茶饮、餐食、文创及周边小店客流，逐步串起“微度假式”消费链条。就城市形象而言，泉水文化与生活方式的结合，让“泉城”不再只是景观标签，而变成更可体验、可记住的城市叙事。社会层面上，以“围炉煮茶”为代表的轻休闲活动，为公共空间提供了更有温度的使用方式，也有助于提升市民游客对城市的亲近感与满意度。 同时，热度上升也带来治理压力与潜在风险：其一，炉火使用涉及消防及用气用电安全，需要明确设备标准与操作规范；其二，沿河空间有限，客流密集时容易出现占道、噪声与秩序问题；其三，河道与古街环境较为敏感，若垃圾清运、油烟控制、污水处理不到位，可能影响水环境与街区风貌；其四，短期跟风扩张易引发同质化竞争，进而拉低体验与口碑。 （对策）业内人士认为，要让这一新场景健康发展，关键在“规范化、品质化、文化化”。一要守住安全底线，细化可燃物管理、明火使用、应急通道、风力天气预警等要求，推广更安全的加热设备，完善巡查与提示标识，压实商户主体责任。二要优化空间与秩序管理，结合客流变化采取分时预约、限流与分区摆放，避免沿河核心通行区域拥堵，提升公共空间的使用舒适度。三要加强环境与风貌管控，提升垃圾分类与清运频次，强化河岸保洁与噪声控制，确保业态与老街整体景观协调，避免以“网红化”方式破坏历史质感。四要提升内容供给，适度融入泉水文化、茶礼民俗、非遗技艺与文艺演出等，形成“可品、可听、可学、可带走”的体验体系，推动从单一饮茶向综合文化消费延伸。 （前景）随着消费结构升级与城市休闲需求增长，具有地域文化辨识度的“慢生活”场景预计仍将受到青睐。济南依托泉水资源与历史街区，具备打造四季可持续文旅产品体系基础：春可赏泉品茗，夏可亲水纳凉，秋可街巷漫游，冬可围炉小聚。未来若在标准化管理、差异化内容与公共服务保障上持续完善，“围炉煮茶”有望从阶段性热点沉淀为稳定的城市体验品牌，并带动老街区更新，与夜间经济、周末经济形成协同。
从“打卡式旅游”到“沉浸式体验”，曲水亭街的炉火展示了传统文化在当代生活中的新表达。当茶香融入街巷与水岸，人们看到的不只是文旅业态的更新，也是一种更日常、更可感的文化传承方式。它或许正是推动文旅走向高质量发展的重要路径之一。