一段工作视频引发的食品安全争议近日在网上发酵，将一家酸菜腌渍企业推到舆论中心；根据市场监管部门的行政处罚决定书，事件发生在2025年10月25日：酸菜装车时，一名工人在酸菜池内抽烟并吐痰，有关画面被拍下并于次日在网络传播。随后，监管部门介入调查，对涉事企业作出处罚。
这起典型案例再次提醒食品安全不可松懈——舌尖上的安全既要监管持续发力，更要全产业链各环节把责任落到实处。在视频监控逐步普及、“明厨亮灶”日益常态化的背景下，如何补齐中小微食品企业长期存在的管理短板，仍需形成政府督导、行业自律与社会监督合力推进的治理格局。（完）