近日,网络上出现关于某奶茶品牌疑似与毒品相关的言论,引发部分消费者关注。
对此,上海市禁毒委员会办公室通过官方渠道发布澄清说明,强调这一说法缺乏科学依据,属于不实信息。
咖啡因作为一种天然生物碱,广泛存在于茶叶、咖啡豆、可可等多种植物中。
据禁毒部门介绍,茶树植物在长期进化过程中产生咖啡因,其主要作用是抵御虫害,帮助植物在自然界中生存繁衍。
真茶类饮品中的咖啡因含量因茶叶种类而异,其中茶叶干重中的咖啡因含量约为百分之二至五,反而高于咖啡豆的百分之一至二。
但由于泡茶时咖啡因溶出较少,一杯茶的实际咖啡因含量通常低于一杯咖啡。
具体来看,红茶每杯含咖啡因四十至五十毫克,乌龙茶约三十毫克,绿茶二十至三十毫克,白茶和普洱茶更低,约十至二十毫克。
咖啡因与毒品的根本区别在于用途和监管属性。
禁毒部门强调,咖啡因作为食品添加剂,在规范使用情况下具有明确的安全标准限制。
只有当咖啡因被单独提取,不以食用为目的进行生产、运输和贩卖时,才会成为受法律管制的物质。
这充分说明,"抛开剂量谈毒性都是不科学的"。
根据国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》,咖啡因的膳食来源远比公众认知的要广泛。
在成年消费者中,咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡,其中茶叶对咖啡因摄入的贡献率高达百分之七十四点八,远超其他类别食品。
未成年人的咖啡因摄入来源则以奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力为主。
此外,碳酸饮料、功能性饮料、抹茶制品等也都是咖啡因的"隐形来源"。
例如,一罐三百三十毫升的可乐含咖啡因三十至四十毫克,一罐二百五十毫升的能量饮料含咖啡因五十至八十毫克,而抹茶粉每克含咖啡因约三十二毫克,一份抹茶饮品的咖啡因含量可能达到数百毫克。
在安全摄入标准方面,《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》建议,健康成人的咖啡因安全摄入量为每天四百毫克,十八岁以下未成年人的安全摄入量约为一百七十五毫克。
按此标准反推,体重六十千克的成年人若每日消费约一千五百克液体奶茶且不再摄入其他含咖啡因食品,其咖啡因摄入量仍在可接受范围内。
这意味着,对身体健康的成年人而言,每天一杯奶茶或一杯咖啡的咖啡因摄入总体处于安全水平。
不过,需要特别提醒的是,并非所有人群都适合摄入咖啡因。
孕妇是需要重点关注的群体。
过量摄入咖啡因可能通过胎盘影响胎儿发育。
中国营养学会在《中国居民膳食指南(2022版)》中明确不建议孕妇饮用咖啡等含咖啡因的饮品,如确需饮用应控制在一杯以内。
哺乳期女性也应谨慎摄入含咖啡因的食品或饮料,因为摄入的咖啡因会通过母乳传递给婴儿。
由于婴儿肝脏代谢功能尚未发育完善,咖啡因容易在体内蓄积,进而引发烦躁不安等不良反应。
此外,对咖啡因敏感的个体应根据自身情况适量调整摄入量。
此次事件折射出公众健康意识提升与科学认知滞后之间的矛盾。
在信息爆炸时代,权威部门及时发声、专业机构持续科普、企业履行告知义务的多方协作机制,将成为构建食品安全社会共治格局的关键。
正如专家所言,"科学认知是破除谣言的最好武器",理性看待食品成分方能实现真正的健康生活。