宝妈们，今天给大家推荐一款绝对能把咱们带回到童年的好东西——手工酒酿馍！虽然它看着普普通通，但是咬上一口那叫一个软糯香甜，瞬间就把人拉回了小时候的时光。咱们先说说它的来历，这款酒酿馍来自安徽寿县，当地人叫它“会呼吸的馒头”。跟咱们平时吃的白面馒头不一样，它完全是用古法酒酿发酵做出来的。老师傅们坚持用老面引子搭配糯米酒曲，还要经过36小时自然醒发，这样每个面团里都充满了活性酵母。最重要的是，它不掺一点泡打粉和膨松剂。所以蒸出来的时候，你就能闻到那股熟悉的酒酿香气。那感觉就像是小时候趴在灶台边上，等着第一笼馒头出锅一样。这个酒酿馍掰开后内部结构特别细密均匀，吃起来像咬了一朵棉花糖。因为是双重发酵做出来的，口感比普通馒头要轻盈30%，放凉了也不会变硬。你知道它是怎么做到的吗？是酒酿里的气泡让它变得这么蓬松。再来看看味道，微甜中带着淡淡的酒香味，有点像米酒的醇厚回甘。空口吃都不觉得腻人，反而越嚼越香。 除了好吃以外，它的吃法还特别多。你可以直接蒸热了吃，也能切成片煎烤一下做成早餐。要是配上一点椒盐或者夹点馅料吃，简直就是中式汉堡的感觉。宝妈们还可以带着孩子一起DIY呢！把酒酿馍切成小块蘸点蜂蜜或者炼乳当点心吃，不仅好看又好吃。 这次咱们收到的每包有10个装哦！个个都有成年女性拳头那么大，分量特别足。冷冻保存的话能放30天左右随吃随蒸很方便。再说回健康方面，酒酿本身富含维生素B族和益生菌。发酵过程还能分解掉一部分麸质，肠胃不好的人吃了也没负担。早上来一杯豆浆配上这个酒酿馍简直太舒服了！很多买家吃完都说：“第一口就忍不住哭了，跟奶奶做的一模一样。”这种带着体温的食物记忆比任何添加剂都珍贵。 温馨提示一下哦！因为是纯手工制作的原因每个馍的大小和味道都会有点细微差别呢！不过这正是传统美食的魅力所在啦！收到货后建议先蒸一个试试火候怎么样？水开后蒸8分钟就能享受到最佳口感啦！这个周末不妨用一笼这样的酒酿馍给孩子讲讲你小时候的故事吧！那一缕穿越时光的酒香一定会成为你们全家共同的新记忆。