你绝对得去试试这道玛莎·斯图尔特亲手挑选的盐渍枫糖波本派！这是她今年给咱们挑中的2025年 Stissing House x Substack Pie Fest 的冠军作品。Nikki Freihofer 这位网红主厨特别会形容，说这派就像是成年人的早餐煎饼。虽然我平时手比较拙不太会做烘焙，但这个食谱我看着好像也没那么难。 这次活动请到了14位评委来做裁判，詹姆斯·比尔德奖提名的厨师克莱尔·德·博尔也在场呢。不过我听说评委们其实在两个派之间纠结了好久才拍板。你知道吗，在美国这地方，一到过节我就盼着能吃到派。不管是我自己拿手的苹果派，还是朋友们做的新花样，我都喜欢。 这道派里用到了不少好酒，比如那个叫 Bulleit 的波本威士忌，就给它增添了很特别的香味。当斯图尔特宣布结果的时候她还开玩笑说再加点酒也没问题，可对我来说这香味已经够冲的了！饼皮做得挺经典的，还加了点伏特加调味，最后顶上再浇一层香草马斯卡彭奶油。 如果你想从底做起把这派做出来的话，最好头一天晚上就把饼皮擀好冻起来备用。毕竟好东西都得慢慢弄嘛。等所有材料都到位以后还得静置个四到六个小时才能吃。 弗雷霍夫女士说她的这道派简直是让人尝一口就停不下来的那种类型。我已经打算等下次假期有空的时候就动手试试了。咱们就按方子上写的来就行啦！