你在炖羊肉时，是不是总想着用香料堆起来掩盖羊肉的味道？这次我给你一个不一样的方子，不需要复杂的调料，就能做出一锅暖身又好喝的羊肉汤。只需五样食材加上三个诀窍，这道汤的味道真的让挑剔的孩子都能连喝三碗。首先把羊肉切成大块，用冷水冲洗30分钟，去除大部分血水。然后冷水下锅焯水，看到血沫浮起就马上捞出，最后用40℃的温水冲洗干净，这样处理过的羊肉就会去掉腥味。在汤锅里一次性加足冷水，放入白萝卜、白胡椒、生姜、大葱和山楂，再加两片生姜，大火烧开后转小火保持“虾眼水”状态慢炖90分钟。最后再放入萝卜，再炖20分钟就可以了。这锅汤喝起来有淡淡的胡椒香味、萝卜清甜和羊肉原香三重奏，再加点甜竹蔗或马蹄会更甜一些，起锅前滴几滴醋味道会更丰富。把这个方子试给家里人喝吧，保证能让他们喝到肚子暖到脚尖。这就是极简五味炖出的暖身羊肉汤。你给这个方法打多少分呢？ 我来帮你排个序：90分—20分—30分。 你给自己打几分呢？