春天来了，给咱们的身体注入一点新鲜的力量。这七样蔬菜，每一种都把春天的滋味带到了盘子里。10分的时间里，你就可以吃到这些春天的馈赠。 第一样，是韭菜。春季的韭菜最嫩最香，营养丰富。它能帮助身体驱赶冬天留下来的寒气，还能解决便秘问题。不过，吃韭菜也要注意量，控制在100克以内，搭配姜丝一起炒，就能提香又减燥热。 第二样，是菠菜。红根绿叶的菠菜，不仅口感鲜嫩，还有润燥的功效。草酸含量高没关系，它正好能中和春季容易上火的燥气。煮菠菜之前先用沸水焯15秒，就能去掉70%的草酸。 第三样，是葱。很多人只把葱当作调味，却忽略了它高含量的维生素C。每100克葱含有44毫克的维生素C，比苹果高10倍呢。吃葱前先放进冰箱冷藏10分钟再切丝，就能减少辛辣味道挥发出来。 第四样是豆芽。春天干燥嘴巴容易干裂的时候，给干燥的春天浇点水吧！豆芽含有丰富的维生素C和膳食纤维。无论怎么吃，它都能给你带来脆脆的口感和淡淡的豆香味。 第五样是小白菜。别看它长得小小一只却很有营养呢！每100克小白菜含钙140毫克还有维生素C30毫克以上呢。选购小白菜时要注意颜色翠绿、叶片挺括、根茎白净的才好。 第六样是荠菜。藏在麦田里的荠菜被很多人当成野草了呢！它其实很营养哦！胡萝卜素含量高还富含矿物质呢！而且它的钙含量比牛奶还高哦！记得做馅或者炒蛋的时候保留它的根部纤维会更脆甜呢！ 第七样是莴笋。从根到叶都有营养呢！莴笋肉质脆嫩铁含量也很高叶酸和维生素K1也丰富哦！莴笋叶也别丢掉了哦！胡萝卜素比茎高出100倍维生素C也高15倍呢！把叶子切细段和茎一起炒味道更鲜美呢！ 春天来了，这七样蔬菜赶紧尝尝吧！