春天来了，给大家推荐一份“春味清单”，把这6个时令主角吃进嘴里，你就会被它们的味道“征服”。 第一个主角是头茬香椿，它的紫红色芽头香气冲鼻，和鸡蛋炒一起特别好吃。吃之前一定要给香椿焯水，这样就去涩了，口感也更鲜美。你还可以给它拌豆腐，绝对是经典。 第二个主角是春笋，每年3-5月的时候，春笋从土里冒出来。它的味道鲜掉眉毛，你要是用油焖一下，外皮浓香味十足，里面脆脆的。给腌笃鲜里撒一把，整道菜的味道会更鲜。 第三个主角是荠菜，田野里随处可见。荠菜饺子咬开后，汁水四溅，钙含量比牛奶还高呢！你可以给它凉拌、做羹，或者直接包成饺子吃，把春天的味道吃进嘴里。 第四个主角是韭菜，这时候的韭菜叫“二月韭”，嫩嫩的像能掐出水来。你可以把韭菜炒鸡蛋或者包进盒子里配虾仁鸡蛋吃。 第五个主角是菠菜，这个季节的菠菜最好吃。菠菜根红叶绿的样子让人看着就有食欲，给它清炒一下、涮火锅或者做汤都特别棒。 第六个主角是豌豆苗，豌豆苗自带豆香味道。清炒起来脆嫩无比，涮火锅几秒钟就熟了，非常解腻。 除了这些主角外，还有很多绿叶配角团也值得一试：莴笋口感爽脆、茼蒿适合涮锅、马兰头江南人用来做馅凉拌、芦蒿越嚼越甜、水芹清香脆嫩、蒜苗蒜苔炒肉也很下饭。 还有各种野菜“尝鲜局”：花椒芽麻香浓郁、榆钱清甜如雪片、蒲公英嫩叶凉拌做汤都很好吃、蕨菜滑嫩清香适合炒肉炖排骨。 春天不是个季节名，而是一场味觉盛宴。大家快把这份清单收好吧！趁着蔬菜嫩还新鲜的时候多吃点，把整年的元气一口口吃回来！