黔南州多管齐下，给大家守住春节期间的食品安全关，智慧监管这招也起了大作用。眼看春节就要到了，吃的喝的都要进入旺季，黔南州的市场监管部门最近一直在加班加点，使劲盯着食品生产、流通和餐饮这些关键领域，就是为了拦住所有可能的安全隐患，好让大伙儿能安安稳稳、高高兴兴地过年。 在食品生产这边，他们特意盯着杀猪宰牛还有酿酒的厂子不放，增加了去看的次数和力度。要查的内容包括有没有给原材料做检疫、生产工艺是否规范、生产记录记没记全，还有产品能不能追根溯源。要求老板们必须严格遵守食品安全的标准，绝对不能把第一关给漏了。一旦发现生产记录乱七八槽、卫生条件不行这些毛病，马上就会给企业提意见，并且盯着他们限期改正。 流通领域是连接生产和消费的重要环节。执法人员在大型商超和农贸市场这些地方巡查时，会重点留意那些刚杀好的鲜肉、酒、粮油还有各种过节的礼盒。仔细核对商品的标签标得对不对、保质期到没到、东西存得好不好看、价格挂没挂清楚。还要查查员工的健康证有没有办好、进货的检查记录做得全不全。逼着商家依法干好自己的事，确保咱们买的东西靠谱、价格也稳当。 我听说从2025年开始，黔南州的市场监管部门就建起了一套既长期管用又能抓住重点的监管机制。这套机制特别注意节假日这些消费高峰的时候，把超市、菜市场和饭店扎堆的地方当成重点区域来盯。不管是生产端还是流通端再到餐饮端，整个链条都在查。对于那种卖过期烂货、没有标签或者标签写得乱七八糟的“三无”产品的违法行为，监管部门一直保持高压状态，只要逮着就依法处罚。 光靠严厉打击还不够，黔南州还在摸索新的治理办法。他们正在搞那个“互联网加AI”的智慧监管平台，鼓励大家都把系统接进来。这种模式利用物联网传感器和人工智能识别图像等技术手段，可以远程盯着生产过程、仓库里的温湿度、餐具有没有消好毒等等环节。这不仅让监管更精准高效了，也逼着厂家自己加强管理能力去自查自纠。 现在查到的问题都已经责令相关单位整改了，违法的行为也都立案在查了。市场监管的人说他们会一直盯着不放，举报的渠道也随时通着，一定要把问题改到位、把坏人抓住办到位。 食品安全可不是小事儿，过节时候保证市场供应平稳关系到咱们老百姓的幸福生活。黔南州靠专项检查和智慧监管这两条腿走路，不光是保住了节前市场的安全底子，也给大家伙儿走出了一条大家一起管、企业自己守、政府好好看、老百姓也能参与进来的路子。以后还得继续把这套长效机制完善好，把各方的责任都压实了，这样才能真正守护好咱们“舌尖上的安全”。