老北京有个讲究，从初一开始一直到初七，每天吃的东西都藏着特别的意思。初一这顿饺子，是过年的开场大戏。你得用白面擀出圆肚子方边角的饺子皮，像装着金银财宝的样子；再往肉馅里放点葱姜，那就是盼着家里吃穿不愁。等除夕夜的钟声敲响，热乎乎的饺子上桌了，要是谁咬到了里面藏着硬币的饺子，那就好比财神爷亲自进门了。 到了初二，媳妇要回娘家。这碗面必须得晾凉了再吃，叫“冷面”，意思是心里要冷静下来，日子才能顺顺当当。端着细长的面条回家，也就是把婆家的好运气跟亲情一块儿给捞回来了。 初三的主食是合子，它看着像个小月亮。两张面皮捏在一起再卷个边儿，这就是图个团团圆圆、和和美美的好兆头。馅儿可以荤的素的都行，韭菜鸡蛋是希望长久，牛肉大葱是为了讨个“大葱冲”的吉利。 初四这天特别忙，因为灶王爷要来查户口。家里得收拾得干干净净亮堂堂的。烙饼一定要烙得金黄似太阳，鸡蛋也得滚圆如玉。这时候就把烙饼卷着鸡蛋一块儿吃，那叫“金光滚滚”，把所有坏运气都给烫跑了。 初五俗称“破五”，规矩没那么多了。包饺子的时候要把口捏严实了，叫“捏小人嘴”，不让那些爱搬弄是非的人说话；煮饺子的时候还要把穷气全包进肚子里去。煮好了捞出来吃光光，把穷气彻底送走。吃完饺子还得放鞭炮迎接财神爷。 初六是商铺开张的日子。大家得先拜灶神拜财神。驴打滚这玩意儿撒满黄豆面就像毛驴在地上打滚一样翻个身。这就代表把霉运甩掉了，以后日子肯定越来越好。这甜甜黏黏的味道也沾了喜气。 初七传说是人的生日。把七种时令蔬菜煮一锅汤叫“七宝羹”。生菜是“生财”的意思，葱代表聪明伶俐，芹菜象征勤快能干。喝了这一碗汤就像给全家人充了电一样健康有力。 这样一来一周下来才算把年味吃圆满了。从饺子到合子、冷面再到驴打滚、七宝羹，这些食物串起来的全是吉祥话。大家嘴里吃的是味道，心里想的是幸福和希望。把这套老规矩搬到自己家里的饭桌上吃起来，哪怕不出门旅行，年照样过得热闹又福气满满。