苏格兰Brewmeister出品的Snake Venom，不仅是世界上最烈的量产啤酒，酒精含量更是高达67.5%，让人惊讶。苏格兰和德国这两个国家的酒厂，就像在玩一场没有尽头的军备竞赛，都想把自己的酒精度数推向极致。这一切要从2008年说起，当时德国Schorschbräu推出了31%的Schorschbock，直接点燃了这场战争的导火索。但没过多久，苏格兰BrewDog就回敬了一款32%的Tactical Nuclear Penguin，给德国人上了一课。第二年，罗马Revalation推出了35%的Cat Freeze the Penguin，矛头直指对手。紧接着比利时De Struise Brouwers以39%的Black Damnation系列加入了战局，把40%的门槛抬到了黑啤领域。 德国人没有退缩，Schorschbräu迅速把自家的Schorschbock提高到了40%。BrewDog不甘示弱，拿出41%的Sink the Bismarck回敬对手。这下德国人坐不住了，再次提高酒精度数到43%。直到2010年7月，BrewDog推出了仅酿造12瓶的The End of History，这一款55%的啤酒夺回了世界最烈啤酒的称号。宣布完最高纪录后，BrewDog决定退出高酒精赛道，让德国人有点措手不及。最终还是Schorschbräu拿出了57%的Schorschbock作为收官之作。 随后尼泊尔Koelschip推出了60%的Start the Future，但因为味道和噱头都不足所以没人关注。最后获胜的还是Brewmeister，他们推出了65%和67.5%两款高酒精啤酒。这两款酒分别是Armageddon和Snake Venom。 这一次最高纪录的背后其实并不神秘。Brewmeister把冷却水的冰点降到极低，在酒精还没凝固时移除冰渣，剩下的原液就是高纯度烈啤。这一技术虽然听起来很神奇但实际上并不复杂。 十年里无数酒厂轮番上阵试炼，让啤酒度数从31%一路狂飙到67.5%。如果哪天在酒吧菜单上看到Snake Venom或Armageddon，别犹豫——喝一口少一口吧。