广东人爱吃五指毛桃煲汤，这招特别能把湿气给抬走。岭南的气候太潮湿了，就像胶水一样粘在身上。广东的夏天，空气湿度经常能达到90%。山林、河水和回南天轮番登场，湿邪到处都是。邓铁涛是个国医大师，他特别喜欢用五指毛桃健脾补虚。五指毛桃补气又不上火，不像黄芪那么燥。在岭南这个湿热的地方，虚不受补的人最适合喝这个汤。 五指毛桃长得像人的手指张开，果实上面还有细毛，所以叫这个名字。不过它真正入药的是地下的根茎。这根茎特别柔韧，盘根错节，像一张天然的经络网。这个根茎温和补气，不会让人上火也不会让肠胃堵着。客家人迁徙劳作多年，所以他们懂什么是补中有清。五指毛桃煲鸡、煲猪脚、煲猪龙骨都是他们常用的三代传家汤。 喝这个汤先把猪龙骨焯水去掉血沫再放进去和五指毛桃一起炖。炖一到两个小时后再放盐。这汤喝起来甜香回甘，喝完觉得像山风拂面一样舒服。如果舌苔厚腻大便粘马桶就不要吃辛辣油炸的食物了。 广东人在祛湿的时候特别讲究先健脾。脾胃像被湿棉被盖住一样没力气运化湿气。五指毛桃一边升发脾气一边利水渗湿，让升降恢复正常，湿邪就有出路了。 除了喝这个汤还得配合运动出汗和艾灸温阳利水。每周快走、八段锦或者跳绳3次，微微出汗就好。艾灸三阴交和足三里各10分钟每周2次就能起到温阳利水的作用。少喝冰饮少煎炸少甜腻的食物才能给脾胃减负。 空调除湿、衣物快干还有把地毯撤掉都能切断湿气进入家里的入口。记着吧！即使再好的汤也只是辅助作用，真正的养生还得把健脾祛湿写进每天的习惯里才行。