天气一凉，身体就容易觉得冷。这时候最想做的就是喝口热汤，把身体里的寒气都驱散掉。所以冬天少不了这碗萝卜香菇粉丝汤，它不仅简单，味道还特别棒。 准备这道汤其实很容易，厨房里通常都有这些材料。我们需要半根白萝卜，切成片或者滚刀块；再准备5到6朵干香菇，用温水泡发后切小片；一把粉丝用温水泡软大约10分钟；还需要姜片和葱花各少许；盐、胡椒粉和鸡精是调味用的；最后给一小勺食用油和足够多的清水。 制作过程也非常简单。第一步是把锅烧热，倒入食用油，等油温热了以后把姜片和葱白放进去，用小火慢慢煸炒出香味。第二步是把泡好的香菇片倒进去翻炒一下，等香菇变得油亮的时候再把切好的萝卜放进去一起翻炒。第三步是加入足量的清水大火煮开，然后转成中小火保持微沸状态继续煮15到20分钟左右，直到萝卜变软能用筷子轻松穿透。最后一步就是把泡软的粉丝抖散下锅煮5分钟后关火出锅。 要注意几个小技巧哦。泡香菇的水别倒了，过滤一下直接当汤底用能增加鲜味。萝卜块切得稍微大一些比较好煮出来的味道更浓郁；粉丝最后放进去煮就可以了。 这碗汤真是营养又好喝呢。老人牙口不好的话吃起来没问题；加班到深夜的时候喝一碗胃里暖暖的；感冒或者手术后喝一喝身体会舒服很多呢。 总之啊，在寒风凛冽的时候给自己做一碗这样的汤是最好不过了！花上10分钟就能做好一碗暖心暖胃的汤料有萝卜的清甜、香菇的香气还有滑溜的粉丝口感真的超级棒！快试试吧！