7元的云吞和做了三十年的斋烧鹅

在广州驿巷里有个便宜到离谱的云吞和做了三十年的斋烧鹅。 要吃上这碗龙津路的7元云吞,可能得绕着小巷转个好几圈,导航都未必好使,因为它真的很深。 而且即使不是饭点,门口照样挤着拎着塑料袋、端着碗的街坊,大家都把吃这里当成了一种习惯。 这条巷子里出名全靠大家把“便宜”挂在脸上,一口气塞进去十几家老店。 这家店藏在拐角第二家,门面很小,菜单上全是10元以下的价格,在广州这地方简直就像中了彩票一样划算。 门口有块红底黄字的招牌写着物美价廉、绝对超值、新鲜食材,好像给客人吃了颗定心丸,让人别怀疑它的真实度。 他们家的分量真是“肉眼可见”,一份四菜才要39元。 第一个菜是炸酱面,店员把银丝蛋面抖开后,直接往上面浇了三勺自制的甜辣酱香炸酱,肉末多得都看得到。 大肠面也不错,虽然我本来是想点猪手但卖完了,没想到大肠面12元小份意外地好吃。 它处理得很干净没有异味,煮得软糯却带着嚼劲,汤汁也很浓郁。 牛腩粉更是没得说,柱侯酱慢火熬出来的牛腩每块都带筋带肉特别滑嫩。 净云吞是压轴大戏:7元小份居然有六粒饱满的云吞,皮薄馅大非常鲜甜。 店里只有两三张桌子坐得满满的。 下午四点不是饭点还有人排队等着买回家煮——因为他们是本地的街坊,下班顺便就把饭带回去了。 付款基本都是用现金找零的,用红色小秤砣看着像小时候玩过家家一样。 有时候客人会顺手带走生面和云吞回家自己做,老板也不生气就笑眯眯地递袋子。 继续往巷子里走50米还有惊喜呢:30年老字号的斋烧鹅每天限量5元。 杜婆婆做的斋卤味已经做了三十多年了。 腐皮裹芝麻油炸后又韧又香加点白糖就很上头;斋扎蹄是用腐竹卷成柱形捆紧的口感很有嚼劲。 每天卖完就没有了想吃的话还得赶早去。 醒记拉肠也在驿巷口保留了西关大屋的老样子:趟栊门、硬木大门还有小风扇都很有老广的味道。 6.5元一份的拉肠滑溜牛肉也很大片;5.5元的三及弟粥用料非常实在——猪肝、猪腰、猪粉肠一样都不少粥底也非常绵滑。 这地方没有滤镜也不用排两个小时的队真材实料和街坊的口碑就是最好的招牌。 下次路过龙津路千万别忘记拐进这条小巷子——也许花7元就能尝到让你回味十年的老广味道。