夜幕下的莲城，烟火气正浓。岳塘区有一家名叫“双儿龙虾”的店，十年间用心烹饪，给这座城市增添了浓厚的味道。2016年，建材行业不景气，卢双和丈夫就想自己创业。当时微商很火，丈夫厨艺好就成了他们创业的底气。卢双爱吃龙虾，于是他们就把这个品类作为主打。他们在朋友圈卖私房龙虾起步，因为食材干净、味道独特，很快积累了口碑。夫妻俩在家庭厨房里的小生意渐渐变成了湘潭夜宵界的新星。最开始的时候，“双儿龙虾”以外卖为主，后来发展到有300平方米的门面了。十年过去了，“双儿龙虾”从一个谋生的小生意变成了一个真正的品牌。 2025年7月，“双儿龙虾”在东方名苑开设了一家城市名片地标店，规模从300平方米扩大到1200平方米。这次升级不仅仅是空间变大了，更是给湘潭夜宵文化注入了新的生命力。现在，“双儿龙虾”在湘潭有两家不一样的门店。高新路店主打外卖方便，而东方名苑旗舰店则注重用餐体验。这里有50个餐台，旺季的时候一天能接待超过100桌客人呢。 食材是味道的基础，“双儿龙虾”一直把这个原则放在心上。他们店里的龙虾一年四季都有供应，根据季节来选择不同的龙虾。旺季的时候用湖北潜江的优质龙虾，肉质饱满弹嫩；八九月以后则选用云南、广西的优质龙虾，保证每一口都新鲜。为了锁住食材本来的味道，“双儿龙虾”坚持现做现炒。不管是金牌油焖大虾还是湘潭口味虾，都是点单后现炒的；海鲜也是现点现杀。顾客们总是能从这种等待中尝到美食的价值。 除了本地食材和工艺外，“双儿龙虾”团队还去各地学习研究酱料配方。他们融合了湖北、长沙等地的烹饪技术和湘潭人喜欢重口味的特点，打造出独特的酱料味道。 这里不仅仅有龙虾一种美食，“双儿龙虾”把它变成了一个真正的“湘潭宵夜集市”。夏季的时候金牌油焖大虾、湘潭口味虾和招牌卤虾是必点菜品；秋冬季节主推咖喱年糕蟹、招牌卤皮皮虾和烧烤蛏子王等产品。除此之外还有糖饺子、炸炸炸还有自制甜品点心饮品等等一应俱全，“双儿龙虾”给食客们提供了全方位的味觉享受。 更难得的是，“双儿龙虾”把湘潭文化融入到美食体验中。东方名苑旗舰店里面有个万楼模型打卡点，这个模型让顾客在品尝美食的同时还能感受到莲城文化。品牌还把湘潭非遗与本土小吃融合在一起让外地客人也能尝到地道的湘潭味道。 十年时间过去了，“双儿龙虾”不仅烹饪出了美味佳肴还沉淀下了温暖的品牌故事。现在很多老顾客都喜欢光顾这里长沙株洲等地的客人也经常慕名而来。 卢双坦言她坚持这么多年是因为她对美食和餐饮有着深厚的热爱还有顾客们对她认可还有团队的陪伴。未来“双儿龙虾”还会继续保持高品质的服务提升用餐体验让更多人感受到湘潭夜宵魅力也为湘潭餐饮行业做出更多贡献。