这颗腰果走了一趟全世界，最后成了咱们舌尖上的美味。大家平时都管它叫“Anacardium occidentale L.”，它属于漆树科腰果属。这树老家在巴西东北部，现在在印度、越南、科特迪瓦、坦桑尼亚、莫桑比克这些地方都种得挺好。中国主要是海南和云南南部在种。它原本是美洲来的作物，16世纪漂洋过海才到了美洲以外的地方，等到20世纪40年代才登陆中国，现在已经成了热带农业里的大明星了。 这树长起来有4到10米高，树干笔直，树冠像一把撑开的大伞。树根扎得深，侧根也很舒展，特别耐旱还能稳住土壤。树枝是黄褐色的，上面没啥毛，还有股淡淡的树脂香。叶子是革质的倒卵形，叶面亮堂堂的。它开的花是圆锥花序那种伞房状的，小花是黄白色或者粉红色的，带点香味。它结的果实很有意思，上面有个像梨子一样的肉质假果（就是咱们吃的那个叫腰果梨的东西），是紫红色或者黄色的；下面才有个坚硬的肾形核果。这肾形的果仁就是咱们吃的部分了，长1.5到2厘米左右。 这种树有高种和矮种之分，腰果梨有黄的、红的还有杂色的。高产的无性系品种像CP63-36、FL30之类的特别受大家欢迎。要想让这树长得好，温度最好在23到30摄氏度之间；要是太冷了，降到17摄氏度以下它就会受冻害；如果连15摄氏度都不到就会被冻死。一年的总降雨量在500到3800毫米之间都行。 土壤最好是疏松排水好的砂壤土或者红壤；如果是黏重、积水或者盐碱地它就不喜欢。它特别喜欢晒太阳，树冠外层结果的产量特别高。繁殖的时候一般用嫁接的方式来保持优良的性状；要是用实生苗或者压条法虽然也可以长出来，但周期会比较长。幼树一般要给它“一梢二肥”；等到结果树的时候要以氮肥为主，配合上磷钾肥才行。 防治病虫害的时候要把园子里的杂草清理干净还要排水通畅；还可以用波尔多液或者高效低毒的农药来喷。这东西在咱们生活里用处可大了。果仁可以炒着吃、做菜、做糕点或者巧克力坚果奶；腰果梨也能鲜吃、榨汁、酿酒或者做蜜饯，既有甜又有脆的感觉。 它还有药用价值呢。中医典籍里早就说它能润肺祛痰、利水消肿了。果壳油涂在身上能治癣类疾病；树皮还能驱虫收敛身体呢。它是世界四大坚果之一象征着吉祥富足还是热带国家出口外汇的重要来源。 工业上也离不开它呢。从果壳液里可以提炼出高级油漆、防水剂、刹车片还有电缆绝缘料；木材能做成包装箱造船；树皮还能提单宁所以说全身都是宝呢。 从营养上来说它含了维生素B群、E、K还有镁、磷、钾、钙、铁、锌、硒这些东西一应俱全呢；里面的优质不饱和脂肪酸和植物甾醇能保护血管、降低炎症还能增强免疫力呢。 说白了就是它能帮咱们控血糖还能让人有饱腹感；对心脏和骨骼也特别好呢。