今年3月23日，85岁的黄爷爷给台江区上海街道居家社区养老服务照料中心综合部主任刘丽丽寄来了一封感谢信。黄爷爷不仅表扬了饭菜营养丰富，还特别提到送餐人员顺手带走垃圾的暖心细节。对他来说，这套后台运行的系统已经成了居家服务的隐形守护者，让他在享受热腾腾饭菜的同时，也能吃得更加安心。就在几天前，65岁的林奶奶也在庆城社区长者食堂·学堂里称赞道，自己在打餐区就能把后厨看得清清楚楚。厨师们穿着统一的制服，这让她对食品安全有了十足的信心。 其实早在几年前，福州市就利用福利彩票公益金编织起了一张覆盖城乡的养老服务网。截止目前，全市共有582个长者食堂、145家专业养老机构、95个居家社区养老服务照料中心、550个居家社区养老服务站和1903个农村幸福院。这些设施覆盖了所有街道、乡镇以及五城区的社区，社区养老服务设施的覆盖率达到了100%。尽管网络如此庞大，但传统的“人海战术”监管早已捉襟见肘。 面对这个难题，“智慧云眼”系统在仓山区民政局养老服务事业科的全力推动下应运而生。这个系统的接入率已经超过99.5%，通过高清摄像头实时在线监控全市超过3300家养老服务机构的关键区域。系统采用了先进的算法对后厨进行7×24小时自动记录与存档，一旦发现有人未戴口罩、未戴帽等违规行为，就会自动生成图文预警记录。 鼓楼区鼓东街道庆城社区党委书记陈绿漪向记者展示了这个平台的威力。“它就像后厨多了个不下班的电子监督员，”陈绿漪说，“过去人工巡查有盲区、整改有延迟，现在AI盯着后厨会自动告警，社区能马上督促整改。”新店镇居家社区养老综合服务中心运营方负责人也表示，“智慧云眼”系统持续监测后厨操作，极大加强了对食品源头安全的把控能力。 这套系统不仅能盯着厨房，还能统计各社区养老服务场所的真实客流数据。这让民政部门能够清晰地看到哪些站点服务活跃、哪些站点略显冷清。李文广负责人认为，“这种无感监测下的安心，转化成了实实在在的效率提升。”以前处理涉及多个站点的投诉或隐患很麻烦，现在权限内的画面和记录随时可查，能把更多精力用于分析共性风险、优化服务。 值得一提的是，“智慧云眼”还能对社区养老设施的开放情况与人流量进行动态监测。一旦发现问题，市、区两级民政监管人员登录平台后即可调阅详情、核查情况，实现精准督导。这就好比把过去的“人盯”升级为了现在的“数管”，让管理工作变得更加精细高效。 从筑牢后厨的安全防线，到监督养老服务设施的运营，再到优化资源配置、赢得老人信任，福州智慧养老“AI监管”模式下的“智慧云眼”系统持续升级。“有福之州”的“幸福老人”在不知不觉中感受到越来越放心、越来越规范的服务体验。这一切都要归功于福州市养老服务指导中心工作人员对AI技术的深度挖掘和广泛应用。（记者 潘温祥）