这两天路过水果摊，一阵菠萝的香味把我给勾过来了。那一排削好皮插着竹签的菠萝，像是在列队欢迎我。我随手买了一根尝尝，结果咬下去酸溜溜的，让我想起在海南吃的金钻凤梨，那真是香甜多汁又不用费劲处理。现在的菠萝大多得泡过盐水才不扎嘴，金钻凤梨直接吃就没问题。 平时我在家自己削个菠萝，不花上个30分钟是搞不定的。金钻凤梨就省心多了，它的皮薄刺浅，像切西瓜一样切开就能吃。果肉里里外外又甜又嫩，水分特别足还没渣感，一抿就化在嘴里了。因为太甜太好吃了，编辑部的小伙伴连皮都懒得削了。随便挑了一个测出来甜度有17.9度！普通凤梨根本比不上这个甜度。 这次收到的凤梨是春季的头批货。果农收割的都是8成熟以上的果子，个头还不小。一颗有2到3斤重呢！剥开外皮后只剩厚厚的果肉，没有硬芯也不用挖刺眼的部分。每只凤梨都经历了540天的慢生长才成熟，风味特别浓烈。 这款金钻凤梨来自海南这片种植凤梨的宝地。北纬20°的地方阳光充足、雨水滋润，加上深厚肥沃的土壤环境非常适合它生长。一年多时间里它吸收了各种天然养分和糖分达到了绝佳的黄金甜酸比。当地果农完全按生长规律来做事，不使用生长激素。等到果子在树上完全熟了才采摘。这样的果实糖分更高连果芯都透着甜味呢！市面上有些为了降低成本会用催熟剂浸泡后再上市卖的现摘现发的新鲜多了。 你看这切开后呼之欲出的汁水多诱人！这凤梨去头去尾用十字竖切法切开再分别顺着弧度切开就行咯。收到后直接削皮就能吃了肉厚实味清甜汁水还多口感也爽脆吃过一次你就会发现菠萝完全比不上这个口感...