3月4日这天，郭亮带着佛山市禅城区市场监管局张槎市场监管所的同事们，特意跑去了佛山大学附属学校的食堂。他们这次可不仅仅是为了走个过场，而是要真真切切地把食品安全的防线给筑牢。大家都知道，学校食堂是孩子们吃饭的地方，那食品安全绝对马虎不得。所以他们在检查的时候，盯着的是这三个主要方面：一是得把学校这块责任板子拍实了，看看他们“日周月”的工作机制到底有没有真正落地，能不能及时把那些风险防控清单给完善好；二是得守住食材进货的大门，严格看看进货查验制度到底有没有认真执行，特别是米面油、肉类这些大宗原料的生产日期、保存状况以及票据凭证都得查个水落石出，坚决不让那些不合格、过期或者来历不明的东西混进校园；三是得把操作流程给规范好，深入后厨去看看功能分区是不是合理、餐具清洗消毒是不是到位、食品留样做没做。这些关键环节要是出了岔子，那可就麻烦了。 检查完这一堆事儿之后，郭亮所长他们并没有急着走。大家就在食堂里找了个位置坐下来自费和学生们一起用餐。这可不是简单地坐在一起吃饭，而是想通过这种方式更直观地感受一下学生们日常吃饭的情况。大家会仔细看看餐具干不干净、菜品新不新鲜、营养搭不搭配。在陪餐的过程中，他们也会主动跟学生聊聊天听听反馈意见，顺便把这些意见跟校方沟通沟通。通过这种“检查加陪餐”的方式，监管人员就能更真实地了解校园餐饮的实际情况了，这样提出来的要求和建议也能更精准更及时地落到实处。 张槎市场监管所这次行动结束后也没放松警惕。下一步他们打算加大对校园食堂的监督检查力度，把“检查加陪餐”这种好形式做成常态化的工作。他们要用这种实实在在的行动来给广大师生营造一个安全放心的饮食环境。