体制内食堂“破墙”迎客只是一个小缩影

这几年,好多城市把原先内部的吃饭住宿资源往外开放了,大家都挺高兴。比如今年春节的时候,济南把部分停车位免费给大家用。汕头那边就更狠了,直接把党校培训的479个房间拿出来,每间房每晚只收150元,让大家来住。永州和敦煌的政府食堂也向社会开放了。你看这从一个车位到一张床,以前贴着内部标签的资源都慢慢走进了市民的生活里。这些城市主动拆墙的做法,不仅盘活了闲置资源,减轻了运营压力,还让治理的温度体现在了生活的细微之处。最出名的莫过于重庆荣昌的机关食堂。去年五一假期,这里接待了6.7万人。因为节假日吃饭难、住宿贵一直是个问题,荣昌就打破常规把机关食堂对外开放了。他们不仅提供便宜的小碗菜,还把本地特色美食包装成城市味道。这个模式成功把流量转化成了口碑。其实在体制内食堂“破墙”迎客只是一个小缩影。现在很多国资背景的老地方也开始尝试向社会开放大门。山东电影制片厂和山东电影洗印厂本来是华北地区重要的制片基地,现在在城市更新中找到了新的方向。段锴是个地道的80后济南人,他小时候就住在山师东路附近。他记得以前厂区总是蒙着一层神秘的面纱,外人进不去。但是到了2023年,段锴第一次走进了文化东路79号这座老厂区的时候发现这里变样了。原来斑驳的老墙变成了创意涂鸦墙,旁边还有咖啡馆、艺术培训机构和影视工作室等各种新产业在这里落地生根。 说起来盘活城市存量资源还是有政策支持的。2022年5月国务院办公厅发布了文件要求盘活老旧厂房、文化场馆和国有企业开办的餐饮、疗养院等资源。2023年国家发展改革委又提出要支持机关企事业单位把闲置用房和职工食堂给周边社区用。再往前看“十五五”规划里也提到要盘活闲置房产和基础设施。王鹏觉得国资场所现在变成网红是因为年轻人对公共服务有新期待。 他们追求独特体验,在体制内吃住被当成社交货币。而且这些地方环境好价格又不贵,显得很朴素稳重。不过开门迎客也不是简单挂个招牌就行。如果定价太低人就太多了影响政务功能,搞不好还会出现黄牛;如果定价太高又违背了开放共享的初衷。王鹏建议可以找专业团队合作保留信任背书又引入市场机制。建立透明的预约和评价系统才能让共享真正惠及大众。 今天中午临近时分,济南槐荫区经十西路一处工厂大院里热闹非凡。香味扑鼻的红烧肉、肉末茄子还有香干炒芹菜摆在打饭窗口前吸引着人们排队等候。刚下班的工人、白领还有附近小区上了年纪的老人都等着吃这口热乎饭。 小王是这里的常客,他端着餐盘算了一下:“两个菜、两个馒头加免费的粥和小菜一共才10元。” 很少有人知道这其实是中国人民解放军第七三一三工厂里的食堂诞生于上世纪五六十年代本来只对职工开放直到2024年才开始对社会敞开大门。 在这个食堂里厨房挂着“炊事班”的牌子包间分别叫“猛虎厅”和“战鹰厅”墙上还陈列着各种军事模型六个包间打造成了海陆空主题。负责人柏光珍说他们把大锅饭改成小炒每天不重样每周更新一次菜式对外开放后生意特别火爆流水比以前多了一半工作日能有上百号人来吃饭赶上饭点还要排队等待有老朋友来这里叙旧也有军事爱好者特意来打卡拍照。