2月14日，万达广场热闹非凡，普兰店区把非物质文化遗产海蛎子面推出给大家。这个非物质文化遗产项目可是很惊艳的，鲜香的渔家美味跟春节的氛围结合得非常好。普兰店海蛎子面是由面食元素和北纬39°地带孕育的肥嫩海蛎子融合而成，经过百年演变，如今已经成了普兰店区的特色美食。这个面食不仅是渔民出海前的能量餐，还寄托了大家对“鲜上加鲜、平安富足”的美好愿望。 活动现场人潮涌动，温暖洋洋。为了让更多人了解这个承载渔家文化的美食，资深厨师们在现场亲自掌勺，全程展示海蛎子面的传统制作工艺。每一步都很讲究，把新鲜海蛎入料，用海蛎原汁来提鲜，再搭配手工筋道面条，真的是处处彰显着匠心精神。一锅锅热气腾腾的海蛎子面出炉后，鲜醇的面汤和清甜的海蛎味道飘散出来，香气诱人得很，大家都争先恐后地品尝起来。 除了美食体验外，现场还循环播放着非遗宣传片，给大家介绍海蛎子面的传承历史和文化内涵。他们还公布了一些正宗的餐饮企业名单，给游客和市民们提供了寻味指南。 普兰店海蛎子面虽然经过百年演变但依然保持了地道的风味和独特的技艺。这次活动在春节前夕举行，以美食作为纽带，非遗作为核心内容让传统技艺走出渔港走进大众生活中去。不仅推广传承了普兰店本土饮食文化，也丰富了市民游客的春节餐饮体验。 接下来普兰店区还会继续深挖本土特色美食资源，重点关注非遗美食传承与推广工作。他们计划常态化开展一些美食文化推广和特色食材品鉴活动来讲好普兰店美食故事。这样做是为了擦亮本地美食文化名片，助力区域文体商旅高质量融合发展。