Silver Waves by Boon餐厅搞了个挺特别的活动，邀请咱们2026年3月27号去曼谷河畔的Chatrium Hotel 36楼参加一次五道菜的品酒晚宴。这次活动是Ho Chee Boon大厨亲自出马操办的，他会在潮州包厢里面给咱们做吃的。Chee Boon大厨可是有米其林星级餐厅经验的，手艺特别好。 这次晚宴大概要持续五个小时，从18点开始。选在Chatrium Hotel Riverside Bangkok的36楼，那边能看到湄南河和城市的景色，挺有氛围。现场会有一套精心搭配的法国葡萄酒，还有一套TWG的好茶供咱们选。 你能把这个活动当成Ho Chee Boon大厨的一次艺术秀来看。他会给咱们展示他的招牌风格，就是那种把精湛技艺和叙事巧思都融进去的那种感觉。 咱们从一道青木瓜香芒鸡肉沙拉开场，清清爽爽的热带味道先把味蕾唤醒。然后是黑松露伊比利亚火腿小笼包，两种风格做的小笼包让人一看就很想吃。重头戏来了——百香果蜜烤智利海鲈鱼，鱼肉本身特别肥美，加上热带水果的酸味，层次感很强。中间再来一道菠菜蟹肉炒饭，味道浓郁又舒服。最后收尾的是红枣糕佐冰镇蜜瓜西米露，甜甜嫩嫩的结束这次美食之旅。 为了让大家有个好体验，这次还搭配了酒水和茶饮套餐。如果是喜欢喝酒的人，可以选择葡萄酒套餐。里面包括Louis Perrier的干型起泡酒、Château de Pocé的长相思、Pfaff的雷司令、Clos de Nouys的干白、Château Cap de Mourlin的圣埃美隆特级园Classé 2011年份酒还有Richebel的冰桃红半干起泡酒收尾。 不想喝酒的朋友也可以选TWG茶饮套餐。里面有1837红茶、龙井绿茶、御品蓝韵乌龙、碧螺春、铁观音乌龙和水舞拼配茶这些高品质原叶茶。 这次晚宴名额有限，价格也不便宜：葡萄酒套餐是3,500泰铢一个人，TWG茶饮套餐是2,800泰铢一个人。不过如果在3月22号之前订座的话能有个10%的早鸟优惠。 关于Silver Waves by Boon餐厅和Ho Chee Boon大厨我再跟你念叨两句。Silver Waves by Boon就在Chatrium Hotel 36楼，能看昭披耶河的全景。这家餐厅做粤菜做了很多年了，菜色既传统又创新。Ho Chee Boon大厨以前是Hakkasan的全球行政总厨，在伦敦、纽约、迪拜这些地方都干过活。他出生在马来西亚，能把传统手法和本地新鲜食材结合在一起做美食。现在在Silver Waves by Boon餐厅里他也是坚持创新精神做的很出色。 大家可以去曼谷的时候抽空去试试这家餐厅或者这次活动哦！