哎呀，我跟你说个事儿，有个朋友带娃去看专家，以为能拿到什么神奇钙片配方或者直接打针，结果专家直接甩出三个字：“好好吃饭”。原来现在的孩子不是没营养，是吃太好了，脾胃运化不动了。朋友就听了老专家的话，说少吃油炸重口味，多吃蒸菜。正好她婆婆认识个退休儿科主任，也这么说，还说蒸菜最养人。我就好奇呗，缠着她把私房菜给掏出来了。她说自己孙子从小就吃这几道蒸菜，现在才12岁已经一米七了。今天我就把这个秘密分享给大家。 第一道是山药蒸肉饼，补脾的小能手。很多孩子个子不长，就是脾胃虚，吃什么都不香，还容易积食。山药这东西特好，温补又不燥。买根铁棍山药去皮切碎（记得戴手套），再买点猪前腿肉剁成泥。把山药泥和肉末放在一起加点盐、姜末和淀粉搅拌均匀。平铺在盘子上压薄点上锅大火蒸10到12分钟就行。出锅撒葱花特别鲜，肉饼软嫩得很，山药完全融合在肉里，哪个孩子能拒绝得了？ 第二道是虾仁豆腐蒸蛋，补钙的组合拳。骨头汤里其实没啥钙全是脂肪，还是豆腐和虾仁实在。豆腐钙含量高好消化，虾仁有蛋白还有钙。再加上鸡蛋三样一起炖简直就是黄金搭档。嫩豆腐铺碗底打散两个鸡蛋加1.5倍温水搅匀倒上去。铺上虾仁盖保鲜膜扎孔蒸10分钟左右出锅淋点蒸鱼豉油和香油。蛋羹像布丁一样滑嫩豆腐入口即化虾仁Q弹鲜美这一碗下去营养都全了肠胃负担还小。 第三道是西兰花蒸鲈鱼补脑又长个的王牌。鱼肉里的优质蛋白和不饱和脂肪酸对大脑骨骼都特别重要鲈鱼刺少肉质细腻腥味轻搭配西兰花维生素丰富还能帮着吸收钙质。鲈鱼处理干净背上划几刀塞上葱姜西兰花焯水一分钟摆好入盘水开后蒸8到10分钟（鱼大就蒸久点）。蒸好倒掉腥汤去掉葱姜再铺上葱丝红椒丝淋热油和蒸鱼豉油鱼肉雪白鲜嫩西兰花清爽脆口没油烟营养流失少DHA保留多。 那个儿科主任最后跟我说家长们为了长个恨不得把全世界营养品都塞给孩子但身体像小树苗你不停地施肥浇水最后根都烂了你得给它时间让它慢慢吸收慢慢生长蒸菜就是最好的方式。所以如果你也为孩子长个发愁先别急着买贵东西先把厨房搞起来这三道蒸菜换着做坚持两三个月你会发现孩子不光长高了气色也变好了吃饭更香了毕竟最好的生长激素其实就藏在一日三餐里藏在老祖宗传下来的饮食智慧里好好吃饭比什么都强。