中国农业科学院农产品加工研究所跟华北理工大学附属医院临床营养科携手，蝌蚪五线谱搞了个“神奇草木”的科普栏目。这次是要把中医里“药食同源”的智慧，通过实实在在的药膳给大家说说，好让更多人懂怎么吃。秋天冬天来了，大家都想养生，这道“五神板栗排骨汤”就是个典型的例子。它把陈皮、麦冬、玉竹、石斛、西洋参这五种食材凑一块儿，再配上排骨和板栗，据说能让人补一补身子。这道菜的配方思路挺有意思，遵循的是中医里那种“君臣佐使”的搭配法。比如麦冬和玉竹专门对付秋天干燥的毛病，西洋参既补气又滋阴，陈皮在里头起到调和的作用，免得汤喝了太滋腻难受。不管是普通上班族还是学生、老人、产妇，只要在秋冬感觉身体虚、累或者口干舌燥，喝这汤都挺管用。不过科普方也提醒大家，虽然这汤补身子，但毕竟不是药。他们把每种食材的性味归经都写清楚了，还列出了具体的量和做法，就是怕大家不懂瞎跟风。这种把老底子经验和现在的营养、药学知识掺在一块儿讲的方式挺有说服力。中国农业科学院农产品加工研究所跟华北理工大学附属医院临床营养科合作搞这个活动，其实就是想让咱们在“健康中国”行动的大背景下，好好挖挖“药食同源”这口老井。以后要是能有更多像这样的科学、规范、接地气的食养科普出来就好了，好让这些老祖宗传下来的好东西能一直帮着咱们过日子。