成都1月22日，四川省政府新闻办公室组织了一场新闻发布会，就近期印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》展开了详细说明。这个方案的目的是深入贯彻落实2025年3月中央关于食品安全的部署，把这个地区的治理体系进行系统性的升级。四川省市场监管局局长陈凯指出，这个方案的核心目标是把“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”落实到每个环节，让风险管理成为治理的核心。方案还明确了两个关键转变：一个是从事后查处转向事前预防和事中控制，另一个是打破部门间的壁垒，通过跨部门协作实现从局部到系统治理。这次《实施方案》里提出了7个方面、24条具体措施。食用农产品源头治理环节强调协同发力，加大农药兽药残留整治力度，规范食用农产品承诺达标合格证查验，严格肉类产品检验检疫及溯源管理。在食品生产与销售方面，严格执行许可审查并联合治理“两超一非”违法行为。网络销售端重点强化交易市场管理和特殊医学用途配方食品经营监管。餐饮服务环节方面，方案安排了校园食品安全常态长效机制、集中用餐单位协同管理以及特殊场所分类精准监管。同时也提出了对新业态如移动餐车、无堂食外卖的协同管控思路。回应社会关切方面，《实施方案》明确要求网络订餐平台督促入驻商户实施“互联网+明厨亮灶”，并对无堂食外卖商户加强监管。四川省教育厅相关负责人表示将以这个方案为指导进一步强化三级校园餐治理长效机制和供应链条优化。这次发布会上提到的2025年和3月相关内容强调了四川省在应对食品产业新发展、新业态和新挑战上主动作为。通过环环相扣的全链条监管网络来筑牢安全防线，这个举措不仅落实了中央决策部署还是为提升区域食品安全水平和人民群众获得感提供了制度保障。