10月22日，中新网报道了中国“药食同源+烘焙”的风潮。随着这个趋势在全国各地兴起，药食同源食材的面包吸引了不少年轻人。在中国，这个趋势不仅局限在重庆，还包括天津中医药大学第一附属医院、北京同仁堂、扬州市中医院和深圳市罗湖区中医院。重医附二院也加入了这个行列，他们在医院外面开设了浮鹅烘焙店。 毛佳汶作为浮鹅烘焙店的店长，向中新网记者介绍了店铺里的四款药食同源食材面包，其中一款叫做“七白莓莓包”，主要是由杏仁、茯苓、百合等七味药材制作而成。这款面包刚出炉不到一小时就卖光了。毛佳汶提到，重医附二院临床营养科研发这些面包的配方时，参考了中医经典古方并进行改良，兼顾现代营养学理念。他还指出，“七白莓莓包”的配方已经改良了七八次。 除了“七白莓莓包”，店铺里还有“五黑桑葚包”、“六红杞枣包”和“八珍玫瑰包”，这些面包也都很受欢迎。比如，“五黑桑葚包”用桑葚和黑枸杞替代传统果干，适合那些喜欢熬夜的人；“八珍玫瑰包”则有山药和白扁豆等健脾祛湿的食材，适合外卖族食用。 不少年轻人为了品尝这些“网红”面包专程前往浮鹅烘焙店。杨娟住在比较远的地方，特地赶来购买七个“七白莓莓包”，准备带回家慢慢享用。她认为这个店铺由医院研发背景让人吃得放心。罗玲是一位在附近上班的90后，几乎每天都要买一个“六红杞枣包”。她认为这不仅是一种早餐选择，也是一种融入日常生活的养生仪式。 梁钦卿拍摄到了消费者在浮鹅烘焙店内选购这些药食同源食材面包的场景。随着季节流转，“浮鹅”会不断更新产品。比如清明前后艾草初发时制作艾草面包；盛夏推出清凉解渴的特制酸梅汤；秋冬时节推出温养调理的热饮如小吊梨汤等。 童师雯是重医附二院临床营养科主任，她提醒大家理性看待这类食品的养生效果。她说这种药食同源食材的面包本质还是食品，养生效果因人而异。过量摄入反而可能给身体带来负担。 在享受这份兼具传统风味与健康理念的烘焙产品时科学认知和理性选择尤为重要。