痛风的防治光靠吃喝控制是不行的，得靠科学干预和长期管理。冬天在福州围炉吃火锅本来是件乐事，福州的张先生在和朋友大块吃肉、大口喝啤酒后，深夜被右脚大脚趾的剧痛给惊醒了。关节红肿发热、走路都成问题，他只好赶紧去医院。福州大学附属省立医院风湿病专科的张胜利医生看了之后说，张先生的情况很典型，痛风第一次发作大多在大脚趾那里，刚开始疼一阵就好，容易被忽视。但如果放松了管理，这病会越来越厉害。张胜利医生指出，从偶尔疼发展到老是疼，最后变成关节变形、长出痛风石，这是个危险的过程。痛风可不是小毛病，它让得肾功能衰竭和中风的风险都大大增加了。尿酸长期太高是根源，约85%的痛风都是因为自身代谢不好。吃得太好只是最后的诱因。治这个病得靠长期控制尿酸达标。饮食上要少吃海鲜、动物内脏、肉汤这些高嘌呤的东西，少喝酒，多运动，保持体重。有的患者通过减肥就把尿酸降下来了。如果不行，就得在医生指导下吃药。吃药也有讲究，不能瞎吃多吃。尿酸降太快会把已经沉积的结晶溶出来，反而引发更严重的疼痛。治疗的目标是让尿酸稳在360以下或者300以下（根据有没有痛风石定）。张胜利医生还说，只要尿酸长期控制好了，偶尔吃顿火锅、喝两口酒没什么问题。关键是别让尿酸忽高忽低。现在高尿酸血症成了继高血压、高血脂之后的“第四高”，大家都得重视起来。要想管好这个病，得像管理慢性病一样去做：提高健康意识、听医生的话、管住嘴迈开腿再加上必要的药。只有这样才能把病压下去，少受罪、少花钱。