宁波一家医院消化内科最近收治了一批患者，其中不少人是因为吃春笋才出问题。很多人爱吃春笋，可一旦吃法不对，这道“春季限定”就可能变成“春损”。宁波北仑区人民医院急诊科接诊了不少类似的病例，其中近七成的人都跟吃笋制品有关。52岁的王阿姨就是典型例子，她连着好几天用泡饭和烤笋干一起吃。5天前她突然头晕眼花，还拉黑便，三天前更是直接吐了一大口咖啡色液体。家人赶紧把她送到了北仑区人民医院急诊科。医生李燕检查发现，王阿姨的血红蛋白只有90g/L，大便也是柏油样的。她被确诊是十二指肠球部溃疡出血，幸亏送来及时，不然后果不堪设想。 原来春笋里含有很多难消化的东西，比如草酸和鞣酸，还有大量的粗纤维。虽说这些东西本身没毒，但是如果肠胃不好的人或者本身有胃病的人吃多了，很容易刺激胃黏膜。特别是现在气温变化大，胃酸分泌旺盛，吃春笋的风险就更高了。有结石的人要小心，因为草酸会和钙结合形成结石；孩子和老人也得少吃点，草酸会影响钙和锌的吸收；过敏体质的人更是要远离春笋。 喜欢吃笋的朋友也别放弃，只要掌握科学吃法就行。第一招就是焯水。煮笋前最好先用沸水焯个7到10分钟甚至更久，这样不仅能去掉涩味，还能把草酸含量降低70%。第二招是温柔做菜。最好炖着吃、蒸着吃或者煮着吃，别去油炸或者爆炒。吃东西的时候也要细嚼慢咽，给肠胃减轻负担。中医讲春笋偏寒凉，可以放点生姜、大蒜或者肉来中和一下。第三招是适量吃、别空腹吃。一次别超过100克就够了，也别连着吃好几天。吃饭前先垫点底再吃笋，吃完之后也别马上吃生冷的东西。 这次这些例子提醒大家：虽然春笋味道鲜美，但也不能贪心。要是出现肚子疼、便血或者恶心呕吐的症状，千万要赶紧去医院看看。转发这条信息提醒家人朋友注意防范“春损”风险吧！编辑：李珏盈。