嘉兴市市场监督管理局日前发布2025年第6期食品安全监督抽检通告，通报了近期食品质量监测情况。本次抽检以"你点我检 服务惠民生"为主题，通过"百姓点检"小程序向社会公开征集意见，让消费者参与其中； 根据公众建议，市场监管部门有针对性地对餐饮食品、茶叶、炒货食品、蛋制品、调味品、豆制品、糕点、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料等16大类共166批次样品进行了抽检。 检验结果显示，合格样品163批次，不合格样品3批次，合格率达98.2%。不合格产品主要问题包括：百得润超市销售的虎皮凤爪山梨酸及其钾盐含量超标；乐彩生鲜超市销售的烤香馍片过氧化值不符合标准；顺明水产品摊销售的沼虾检出恩诺沙星残留超标。 山梨酸及其钾盐是常见防腐剂，过量使用会危害健康。过氧化值超标会导致食品营养价值下降。恩诺沙星是兽药，残留超标可能危害消费者健康。这些问题反映出部分企业质量控制和原料把关上仍有不足。 针对发现的问题，嘉兴市市场监督管理局已责成相应机构依法查处，并要求南湖区、经开区市场监管部门督促食品经营单位立即采取下架等措施，防止不合格产品流向消费者。 本次抽检工作的意义在于，通过公众参与机制，消费者从被动接收者转变为主动参与者，有助于形成全社会共同关注食品安全的氛围。定期系统的监督抽检为监管部门提供了科学决策依据，及时公布结果也是对消费者知情权和监督权的尊重。
食品安全治理需要持续推进。嘉兴市的实践表明，将技术手段、制度创新与公众参与结合，能够有效保障"舌尖上的安全"。在消费升级的背景下，监管部门需要以更敏锐的风险意识、更透明的信息发布和更严厉的处罚措施，持续守护人民群众的食品安全。这既是对市场主体的要求，也是对现代治理能力的检验。