转眼到了3月20日，咱DUTers都知道农历二月二是龙抬头，今年食堂没闲着，把猪头肉做成四道硬菜给大伙儿尝鲜。 黄瓜拌猪头肉里的脆脆黄瓜直接把油腻切没了，蒜香和酱香在嘴里“咔嚓”一响，这饭吃着就是香。还有三丝拌的头肉，白菜丝、胡萝卜丝加上木耳丝，给猪头肉整出了清甜、脆嫩和嚼劲三种口感。 头菜炒头肉这道菜火候猛，大火快炒让甘蓝的清甜全裹进了肉香里，每咬一口都能感受到“咔嚓”声和爆汁的快感。腐竹提前泡好吸满汤汁后再烧，软乎乎的夹起来都能断，但香味特别勾人。 想知道在哪层能吃到这顿好饭？沁园餐厅、中心食堂的二三楼、五食堂的二三楼、第九食堂的二楼、博留食堂的一二楼、第六和第七食堂都有。不过中心食堂四楼的教工餐厅也准备了黄瓜猪头肉和手工春饼卷万物，老师们也能卷出好滋味。 这次供应时间就定在本周五3月20日。各档口的菜单可能会有些差别，想一次把四道硬菜都吃完记得错峰来，不然排队排到怀疑人生都吃不上。 猪头肉不光好吃，更是对新一年的好彩头。叫上室友同学或者老师一块儿来吃，把“抬龙头”这事儿办得热热闹闹的。让这二月二的好运气从嘴巴里一路旺到年底吧！