问题——曝光案例折射食品安全治理仍有薄弱环节。央视“3·15”晚会披露的网红鸡爪生产乱象，再次触动公众对“吃得放心”的关注。网红食品借助直播电商和社交平台迅速扩散，消费从线下走向线上线下融合，产品从作坊式加工到跨区域流通，链条更长、环节更复杂。一旦出现质量安全问题，往往波及面更广、扩散更快、舆论关注更集中。
食品安全始终是民生底线。面对消费升级和产业加速变化，政府、企业与社会需要形成更紧密的合力，把标准、监管和处罚真正落到具体环节。只有建立制度清晰、执行到位、监督有效的治理体系，才能更稳妥地守住“舌尖上的安全”，为高质量发展夯实基础。