大伙都知道在北京五道口的华联购物中心顶楼，有个叫“窑啊窑”的地儿，把烧烤摊直接搬到了天台。抬头就能看见北京的晚霞，低头看那360度的透明厨房，每一步工序都跟现场直播似的，感觉特别新鲜。 这儿主打的三大招牌菜都挺有讲究。先说那个窑烤大羊肉串，一盘也就五六块肉，看着有点“小气”，实际上是肥瘦相间、块头扎实的货色。先用炭火把外层烤出焦斑，里头还是粉嫩的肉色，再撒上蒜香和孜然，嚼起来肉汁四溢，真叫一个香。这份只要39元。 还有那个窑烤蒜香梅肉，蒜香味是提前腌了48小时才上去的。烤肉时搭配上菠萝一起烤，菠萝外皮微微焦脆、里面酸甜爆汁，这一道下来能直接当饭后水果吃。这份也是39元。 主食做成零食也挺有意思。面包先烤得脆脆的，中间夹上能拉丝的芝士；玉米选的是甜糯2号，加上椰蓉再刷一层黄油，吃起来奶香谷香椰香全都有。面包和玉米各卖15元一份。 菜单上写的是窑炉烧烤，其实真正的重头戏是那个79元的榴芒披萨。长条造型里芒果丁错落有致，底下榴莲馅厚达3厘米。芝士一拉能拉出半米长的丝来，划一刀直接掉一块，榴莲的香甜混着芒果纤维，吃一口就把选择困难症给治好了。 除了这些主食硬菜也不错。盐烤秋刀鱼是整条覆上海盐慢慢烤的，烤到油脂都渗出来了才成；撕下背鳍咬一口肉质跟蒜瓣似的散开，咸鲜味特别足。这份只要23元。冷锅毛肚搭配海带木耳泡在泡椒卤水里头，筷子夹起来“咔嚓”脆响，辣度刚好弹牙过瘾。 服务员还会给你俩小骰子让你玩摇一摇比大小的游戏。你赢了就给你把饮料免费升级。我连着输了两把只能把快乐水喝成“快乐冰”。 要说不足嘛就是肉品种类稍微少了点，如果能再丰富一点就完美了。不过好在焦香羊肉、爆浆榴芒和弹脆毛肚这些已经把胃口喂得饱饱的了。人均大概93元左右就能在这楼顶边看夜景边享受这种透明厨房带来的体验，性价比算是拉满了。