春天到了，天气暖和，野菜都冒出来了，不少人就喜欢挖点野菜回来做着吃。济宁的疾控中心提醒大家，野菜味道鲜美，但是得注意安全。野菜给很多人带来了一种亲近大自然的感觉，也是很多人记忆中的民俗活动。挖野菜吃野菜可是个技术活，搞不好会出问题。所以给大家总结一下这5个注意事项，大家记好。首先就是不认识的野菜坚决别碰。要是吃了有毒的植物，比如毒芹和水芹看起来差不多，但毒芹整个植株都有毒。尤其是毒芹的花毒性最强，吃了会恶心呕吐，严重的还会要命。所以最好还是别随便挖野地里的东西吃。 其次就是烹饪得讲究方法。有些野菜里含有亚硝酸盐和草酸这些东西，吃了对身体不好。如果直接拿来煮或者炸着吃，可能会把人给伤着。特别是路边、脏水旁边或者工厂附近的野菜千万别采，这些地方受污染严重。 最后还得注意适量食用。野菜大多比较凉性，吃多了容易伤脾胃。老人、孩子还有肠胃虚弱的人最好少吃一点。要是吃了不舒服就赶紧去医院看看，记得拍下照片给医生看。 春天的野菜是时令美味也是一种情怀，但是安全最重要。大家要科学尝鲜、健康饮食，别辜负了美好的春光和自己的安康。