为了给大家把“舌尖上的安全”守护好，春节这几天，绵阳市市场监管局科技城新区分局跟大伙儿干了件大实事。先是拿提前预防、全程盯着这两招来为餐饮安全把住关口。 他们把“凡宴必报、提前介入”这规矩抓得很死，靠着基层的那张网格网，挨家挨户把聚餐信息摸了个遍，专门给每家宴席都立了个“一场一档”的大账本。特别是对百人以上的大场子，不仅得重点备案，还得弄风险评估，把那些有危险的菜品给剔除掉。 执法人员直接钻到后厨去，盯着六大关键环节不放——健康证、原料进货记录、做饭步骤、洗碗消毒还有留饭菜样。只要发现问题，立马开整改通知书，那种“有问题就得销号清零”的劲头特别足。除了查，他们还去给大家现场讲科普课，不仅给办酒席的人讲，也跟做菜的师傅和吃饭的客人讲。宣传的同时还发了节日食安提示，既鼓励大家文明聚餐、反对浪费，也把防范意识提上去了。 同时值班的事儿也没落下。他们24小时都有人值守应对突发情况，投诉举报的电话也开着绿灯。为了保证有个好结果，春节这期间全局出动了二十多个人次，一共检查了差不多10场活动，覆盖了一千多人次，把20多项安全隐患都整改到位了。 辖区里头没出过一起食品安全的事，老百姓办酒心里踏实了，吃饭也放心了。这一回真正做到了让大家过个安心、舒心的团圆年。（彭英）