近期，福清市市场监督管理局依法开展的食品安全监督抽检结果显示，在抽检的393批次食品中，合格率达96.7%，但仍有13批次产品存在质量不达标问题。
不合格产品涉及餐饮具卫生指标超标、农产品农残残留等典型问题，暴露出部分生产经营环节仍存在管理漏洞。
从抽检类别看，餐饮服务单位餐具消毒不彻底、农产品种养殖环节违规使用添加剂等成为主要风险点。
业内人士分析，此类问题多因个别企业为降低成本而忽视操作规范，或对供应链源头把控不严所致。
尽管不合格占比不足4%，但可能对婴幼儿、老年人等敏感人群健康威胁不容忽视。
针对发现问题，福清市市场监管部门已启动三级响应机制：一是责令涉事企业立即停止销售并召回问题产品；二是对违法主体立案调查，最高可处10倍货值金额罚款；三是将涉事企业纳入重点监控名单。
该局食品流通科负责人表示，今年已累计开展专项整治行动27次，违法案件办结率达100%。
值得关注的是，此次抽检首次实现乡镇食品加工小作坊全覆盖检测。
结合"智慧监管"平台数据，监管部门发现农村地区散装食品标签不规范问题较突出，下一步将联合农业、卫健等部门开展源头治理。
从全国范围看，福清市食品抽检合格率较2024年提升1.2个百分点，高于全省平均水平。
食品安全关系到每个家庭的健康和幸福。
福清市市场监督管理局坚持以人民为中心，通过科学规范的监督抽检制度，不断织密食品安全防护网。
本期通告的发布，既展现了监管部门的工作成效，也体现了对食品安全的持续关注。
展望未来，需要政府部门、生产经营者和消费者形成合力，共同守护"舌尖上的安全"，让人民群众吃得更放心、更安心。