平价的党参，也是厨房养生的好选择。价格高昂的人参，有没有便宜的替代？提到“参”，很多人想到的是人参，它是皇家贵族的续命草。可野生人参因为过度采挖、生长周期长，现在的价格已经让普通人买不起。有没有一种参，功效不错又不会花太多钱？医生给出的答案就是党参。党参是桔梗科植物党参、素花党参或者川党参的干燥根，秋天采挖、洗净、晒干后就可以入药了。它的性味是甘平的，归脾肺经，主要功效就是健脾益肺、养血生津。它主治脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘等症状。现代研究还发现党参能升高血细胞、调节胃肠运动等作用，常用于冠心病和白细胞减少症等疾病。用法上可以煎服9-30克，也可以泡茶或者炖汤。如果是夏季汗多气耗的时候，党参更合适一些。与人参相比，党参温和不燥，适合熬夜族和产后妈妈这些人群服用。日常生活中我们可以通过泡茶来补充身体所需：红枣党参茶、党参核桃茶还有党参黄芪茶都是不错的选择。如果想要通过饮食来调理身体，也可以试试几款药膳：比如红枣当归炖鸡汤、石斛水鸭汤还有薏米山药粥。市面上的党参有很多种产地和品质不一样的产品，我们要注意辨别真假。正宗的党参有一个特点是“狮子盘头”，表面还有清晰的纹路：山西潞党有环状横纹；甘肃纹党横纹也很明显；四川川党则有明显纵沟。正品党香气浓郁味道甜润无渣，如果有辣臊味则是冒充产品。另外还可以用嘴巴尝一下口感：正宗党质地柔润容易化渣而四川甜党虽然味道甜但是会有渣感。传说吕洞宾和铁拐李云游太行山时遇见一头山猪在山坡打滚。铁拐李挖出像豆秧一样的根嚼了后继续赶路而吕洞宾气喘吁吁却没事遇到樵夫才知道这是党参这种神草得名于上党郡人形相似和生长在上党郡的传说故事虽然神话色彩浓重却表明古人对党参神奇功效的认可。